晚上喝多了，也不知道今天該寫什么，那就介紹一下山東的酒文化吧。
先說座位安排吧。山東人在酒席上對座位安排是有規定的，不能隨便亂坐。初到山東的人一定要了解，以免上去就坐錯了位置。
一般面對房間門的位置是主陪的座位，通常坐的是接待方級別最高的領導，主陪對面是副陪，是接待方級別排第二的領導。主陪右側是主賓，是級別最高的來賓。主陪左側是二賓，是來賓中級別排第二的領導。副陪的右側是三賓，左側是四賓，依次是來賓中級別排第三第四的客人。主賓和四賓中間的位置是三陪，二賓和三賓中間的位置是四陪。上述介紹了八個位置，所坐的客人是固定的，如果來賓或接待方的人數超過了四個人，只能在三陪和四陪的兩側就座，原則上是來賓和接待方的人間隔就座，以便接待方更好地照顧客人。
上述是座位安排的基本原則，特殊情況或人數不足八人可以微調。
賓主雙方就座后就要開始喝了。喝酒也是有規矩和程序的，不能亂敬酒。
先說程序酒。首先是主陪敬酒，山東人喝白酒都是用三兩左右的大玻璃杯，主陪先確定幾口喝完這一杯，一般主陪敬三口，副陪敬兩口，三陪四陪各一口，一共七口要把這一杯喝下去。然后主陪副陪開始分別向來賓逐一敬酒，俗稱打圈，主陪從主賓開始，副陪從二賓開始，分別打一圈。期間三賓四賓可以向其他來賓敬酒。
上述喝的是程序酒，之后賓主雙方開始隨意敬酒，通常每位來賓要向接待方的每個人單獨敬酒，接待方的也向每位賓客單獨敬酒，酒量好的可以敬多次。
喝的差不多了，就該喝結束酒了，最后發言的是主賓，通常說一番感謝的話，然后帶大家喝最后一個酒，有時有的客人感慨比較多，可以敬三個酒，然后宴會就結束了。
我的酒量太小，低度的白酒最多只能喝一杯，有時程序酒還沒喝完我就醉了。我要是坐在主陪的位置，通常只能先把自己喝醉了。
在山東的威海地區，人們的酒量普遍比較高，程序酒有“一二三”的規矩，敬酒時第一個酒一口干一杯，第二個酒兩口干一杯，第三杯酒三口干一杯。一般的酒量根本撐不下來。我到那邊根本就不敢端杯子，一點都不能喝。只要你端了杯子喝了，想不醉就很難了。千萬不要相信只喝一點的說法，主人會想各種理由讓你喝，說出的敬酒話你就不可能不喝，比如為了家里老人的健康，為了孩子的健康、前途，為了你的健康等等……。
山東人勸你喝酒，主要還是體現好客，好像沒陪你喝多了就是不尊敬你，就是沒招待好你。
當然現在跟以前不太一樣了，如果你堅持不喝，也不會硬勸你。
如果你確實還有點酒量，多喝點也無妨，喝點酒后現場的氣氛好，也有利于感情交流。
歡迎各位有機會來山東喝酒額，我請客！
