（一）發展現狀

（二）用戶需求分析

1.用戶情景

a.午餐高峰排長隊，內心掙扎，是排還是不排？吃還是不吃？

b.刮風、下雨、霧霾，不可抗自然因素，不想出去啊！

c.工作忙沒時間出去吃飯

d.宅在家里，懶得出去

2.用戶群體

a.高校學生群體

b.工作繁忙的都市白領

c.懶于做飯，懶于外出的宅男宅女

在外賣點餐人群中，學生占很大比重，但是外賣平臺并沒有把學生當作核心群體。因為學生用戶的客單價較低，很大一部分人是沖著有優惠補貼才去點外賣，用戶忠誠度較低。外賣平臺更加重視學生群體的潛在價值，當學生畢業工作了很可能繼續保留點外賣的習慣，那時候對價格也不是那么敏感了，消費能力也更強。在外賣推廣初期，由于學生群體居住集中，愿意嘗試新鮮事物，他們能幫助外賣平臺降低運營難度，積累起最早一批用戶。所以學生市場利潤雖然并不大，但是卻是外賣平臺不得不做的一塊。

白領群體是外賣平臺以后重點發展的對象。白領群體的較強消費能力，可以幫助外賣平臺逐漸往高端發展，這一塊的利潤也將更加豐厚。而且對這一人群，不用靠不斷燒錢補貼去刺激消費，他們更加關注的是餐品的質量以及配送的效率。所以針對白領人群，服務的要求會更高。這也是為什么百度外賣、餓了么也開始自建配送團隊，開設品牌館往重模式上發展。

3.存在痛點和解決策略

傳統參與外賣市場痛點——商家

a.傳單、優惠券等宣傳方式，效果難以追蹤，用戶轉化率低

b.傳單發布的菜品、促銷信息無法及時更新

c.信息化水平低，在高峰期電話接入慢，下單、抄單易出錯

d.難以獲得用戶數據分析

互聯網提供痛點解決方案——商家

a.多樣的商機宣傳方式更廣的用戶覆蓋，減少宣傳成本

b.實時更新菜品信息、商戶信息和促銷信息

c.信息化管理服務，多種點餐方式，電子出單，結算

d.基于大數據的用戶分析，精準推薦

傳統參與外賣市場痛點——消費者

a.通過傳單點外賣，可選商家單一

b.無法查看菜品精準信息，送餐進度難以獲知

c.無法了解其他顧客的評價，缺少選擇判斷信息

d.商家聯系方式易丟失，現金交易繁瑣

互聯網提供痛點解決方案——消費者

a.更多的商家信息，擴大了消費者的選擇空間

b.在線預覽菜品情況，訂餐配送情況實時更新

c.通過用戶點評系統，為消費者提供更多的點餐參考

d.支持在線付款，簡化消費流程

4.用戶需求

外賣行業目前主要的用戶以學生和以白領為主的上班族。用戶對外賣的關注點主要有餐品質量、優惠活動、送餐速度，其中餐品質量包括餐品的味道以及餐品的安全衛生保障。學生群體對價格比較敏感，往往更加注重優惠活動，而白領會更加注重餐品的質量，對價格不是太敏感。

a.省時：節約時間成本，特別是等待就餐的時間

b.省錢：價格優惠，折扣多

c.省力：遇到下雨、下雪等極端天氣，可以足不出戶享受美味

d.省心：向用戶提供豐富的就餐選擇，商家、物流、配送服務質量有保證

（三）APP產品分析

1.戰略層

2.范圍層

餓了么和美團外賣在功能上90%的功能是一致的，餓了么再此基礎上開發了兩個特色功能：

多人拼單：與微信好友拼單，對起送價高的降低門檻，用戶可一次取貨。可使用戶驅動用戶，節省人力物力成本，增加了銷量；

策略：商家聯合餓了么拼單優惠，共建一個良性循環的生態。

誰去拿外賣：抓住大學生的設計，個性化、趣味化，提升用戶感知。

3.結構層

4.框架層

5.表現層

5.1.首頁

美團外賣使用橙色作為主色調，橙色可以增進用戶食欲；

餓了么以藍色為主色調，顯得更為理性，不利于刺激用戶購買外賣；

美團外賣整體頁面雜色少，配色統一；餓了么頁面冷暖色調，配色較亂；

美團外賣和餓了么首頁界面底部都采用標簽導航，可快捷切換界面。但餓了么比美團外賣多了一個“發現”標簽，功能更加全面。

在首頁界面上方，美團外賣和餓了么都出現banner廣告。Banner廣告下方，美團外賣采用宮格導航，對外賣類型進行了8種分類，易于用戶根據需求進行搜索與篩選。

美團外賣和餓了么都利用列表導航展示外賣餐廳的基本情況。餓了么更急細致，不僅多顯示了餐廳評價數和餐廳距離，而且以橙色標注了起送價格，方便用戶直觀的獲取價格信息。美團外賣使用菜品圖片作為餐廳的icon，而餓了么使用凸顯餐廳名字和特色的icon作為圖標，更有利于餐廳進行宣傳，打造品牌效應。

5.2.搜索

從視覺上看，餓了么在顏色搭配上更吸引用戶，界面簡潔清晰，美團外賣界面顏色過于單一；

從搜索內容上看，餓了么涵蓋的信息更加全面，用戶可以從中以較快的速度獲取所需的信息。

5.3.餐廳介紹

餐廳菜品的分類方面，美團外賣和餓了么都采用簡潔的左側導航條，美團外賣主打銷售進行排行，餓了么主打銷售和好評進行排行。

5.4.購物車

關于跨店購物的問題，美團外賣對不同店家的購物車單獨處理，在不同店家購物時，不同店家的購物車信息將不會保留。而餓了么，進入另一店家進行選購時，會保留在不同店家選購的菜單。

5.5.點餐流程

美團外賣經過點餐—訂單確認—驗證手機—支付訂單四個環節完成點餐流程，餓了么經過訂餐—確認購物車—確認餓單—提交驗證碼—在線支付五個環節完成點餐流程，美團外賣優化了點餐流程，減少了點餐步驟；

在訂單確認的備注一項，美團外賣提供一個輸入框，讓用戶輸入特殊要求；而餓了么對一些常見需求進行了分類以供用戶選擇，符合用戶懶惰的心理；

在訂單確認的選擇送達時間方面，餓了么選送時間以15分鐘為間隔，設計合理；而美團外賣以20分鐘為間隔，間隔時間略長;

在支付訂單方面，美團外賣還支持銀行卡支付，支付范圍更廣。