說起美味的腸粉，不得不提廣東，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!
腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
當然了作為吃貨也吃了很多不同地方的腸粉，還是關西的味道最為適合我，早起吃一份晶瑩剔透的腸粉，胃里暖洋洋的開始上班的行程。
吃了這么多次總感覺，要腸粉好吃醬料是不可或缺的調味劑，各個小店的搭配也不盡相同，我總結了自認為很好吃的醬料搭配，吃貨們有機會可以嘗試一下。
醬汁的做法材料：海天生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥30克、蔥花10克、清水200克
做法:把洋蔥切碎放入鍋中煮香再放入醬油清水煮開。然后放入少量雞精蔥花煮一分鐘左右即可
說真的每一次去吃腸粉，總會被他的色相所打動，泯一口在嘴里，香滑適口吃起來津津有味，不用太多的嚼，即可品味不一樣的滋味。夠爽、夠嫩、夠滑足以概括腸粉的全部。
早起的大街小巷車水馬龍，老人小孩圍坐一旁就為了這一口滋味，生活的千姿百態都被顯露無疑，這一份別樣的牽掛與美味，帶給人們味覺的改變。
這也是我之所以喜歡吃早茶的原因，不僅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。
慢慢的你會發現，這樣的慢生活其實延續著整個城市間的親情。
閑暇之余來一份腸粉，三兩人品味真實的味道，還原最初的夢想，為了生活吃貨們依舊喜愛各種美味，唯獨這份腸粉是揮之不去的記憶。
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圖/文：何強
