大約一年前，在CCTV9看過一個紀錄片<尋味順德>，感慨都發(fā)出好幾番。
沒想到就在夢想突然就實現(xiàn)了！當然不是我有錢到能打飛的了，只是恰巧得了一個契機。
3月11日，我與劉愛鳳(抽獎抽到蘋果7的姑娘的藝名兒)和100(讀音幺零零，這世上最方便縮寫的名字之一)從長安鎮(zhèn)搭車前往順德陳村，尋味之旅正式開啟。
第一站，陳村粉
靈魂導(dǎo)師<尋味順德>指引我們需要吃陳村粉。順德朋友推薦，一定要吃黃旦記老店陳村粉。打車小哥講，他們爸爸開的，兄弟倆分開兩家，都是老店。我們眼睛一瞟，就這家！進店一看蔡瀾先生的合影，報紙，獎?wù)拢瓦@家！很小一爿店，因為飄著小雨光線也不好，有幾桌客人在用餐，點菜的是個老阿嬤，紅毛衣，藍圍裙，面無表情。我們坐了大約兩分鐘，表明自己要點單，老阿嬤才風風火火走到跟前，我說，要一份拌陳村粉，兩碗粥。阿嬤低頭邊寫邊用廣普講:一銀一碗，漆得完。對視一眼，好吧~轉(zhuǎn)頭對100說，阿姨好兇，我不敢反駁。愛鳳亦頻頻點頭！
魚片粥很鮮美，但對我們而言偏咸，據(jù)我后面吃其他家的經(jīng)驗來看，魚粥都是重鹽的，所以應(yīng)該是烹飪方法本就如此。陳村粉由大米制成，彈牙爽口，拌料簡單。第二天，我?guī)Я硗獬蓡T再吃一撥時，經(jīng)品嘗對比，認為最好吃的是涼拌做法。第一站打卡結(jié)束，人均10元。然后在正門發(fā)現(xiàn)，這是黃均記不是黃旦記，但是，又有什么關(guān)系呢~
第二站，雙皮奶
因為順德大良是雙皮奶的發(fā)源地，仁信雙皮奶便成為下一個目標。中途與100分手，我與劉愛鳳坐上了前往大良鎮(zhèn)的公交。兩個人幾年沒見，一路八卦，時間倒也是過得很快。下車邊走邊問，只見店里人頭攢動，我眼疾手快從一個屁股剛剛離開凳子的阿姨臀下?lián)屨嫉揭环阶?開心點了雙皮奶，窩蛋雙皮奶，紅豆沙，開心等服務(wù)員端上來~咔咔拍照
不愧為發(fā)源地，第一口有被驚艷到，奶皮很厚，奶香濃郁，揭開奶皮，牛奶爽口嫩滑。聽說順德雙皮奶的不可復(fù)制之處便在在于這本地黃牛奶。窩蛋是流心蛋，與雙皮奶的結(jié)合也是巧妙極了。唯有一點不習慣，就是太甜，真是甜到憂傷啊！但也不能阻止我與愛鳳大呼好吃！邊吃邊發(fā)照片，看著相片，我把服務(wù)員叫了過來:你們叫民信噢？和仁信是同一家么？服務(wù)員連連搖頭:不是的！不是的！唔~我猜就不是的。你茲當是我沒問過。第二站打卡結(jié)束，人均15元。然后，我們又把民信當仁信，但是，又有什么關(guān)系呢~
第三站，清暉園，牛雜
因為連續(xù)兩站打卡，我們想來還是散步消食一番，清暉園。清露晨流，三月春暉，名字就很美。這座號稱廣東四大名園之一的嶺南特色園林，在蒙蒙細雨中真的挺像一幅水彩畫。不是江南園林的淡然雅致，也不是北方園林的開闊華麗。五色斑斕的玻璃門，寶藍的墻磚，七彩的花盆。嶺南人用色，大膽又活潑。
廣東省氣候溫潤，水量豐富，所以植物十分茂盛。我同愛鳳說，你看！人家的樹好爭氣！一棵樹上長這么多葉子！
一路走來看到最美的當屬木棉花，只在詩里聽詩人說過:我如果愛你，就要做你身旁的一株木棉。看了此花才覺得，舒婷真是會選，選了個這么美的！木棉葉落盡才開花，單朵便有碗口大，盛放枝頭似一片紅云。我生命中有限之所見，能與之唱和的，恐怕也就是鳳凰木了。
清暉園并不大，但也算得上是一步一景，特色瑰麗，人均15的價格是很值得的。
出了清暉園，開始尋找細妹牛雜店，我告訴自己這次一定要先看清楚店名。導(dǎo)航帶路，只見目的地人頭攢動，一堆年輕人各自端著飯盒站在旁邊墻角有說有笑吃牛雜，另一堆年輕人排在攤位前等著細妹剪牛雜。這牛雜形式很像北京鹵煮，但味道很不一樣，鹵煮偏咸，牛雜比較鮮甜，十分和我胃口。圖中一份牛雜30元。
第四站，燒鵝
靈魂導(dǎo)師<尋味順德>的鏡頭里一個外國小哥騎著自行車滿街找美食，然后他找到了號稱順德最好吃之一的大頭華燒鵝。那怎么能不去呢？經(jīng)歷了淋雨，走錯路幾多波折，終于找到了號稱提前排隊，售完即止的大頭華。我們到達時，前面排著兩個人，第一個小哥要了半只鵝，我伸頭一看，媽呀！就剩半只了！如果這個小哥也要半只該怎么辦？正打算跟他商量下，小哥向老板表明只要四分之一，我開心到笑出聲音來，連聲道:幸好！幸好！小哥很懂的轉(zhuǎn)頭對我說，他們家確實是賣完就沒有了。我連連感謝，歡歡喜喜端走我的的四分之一。鵝是比較大只的禽類，所以，四分之一也足夠4到5個女生吃了。很喜歡燒鵝皮，沒有烤鴨皮那種干澀，晶瑩油潤，配上鹵水，對于愛吃肥肉的我來說，不啻于是種享受。瘦肉不柴，可能順德人都是在致力于把食物做的飽滿多汁。燒鵝一只400，但我們?nèi)司?0。
第五站，毋米粥
其實當天到達順德已經(jīng)是中午，時間一下便到了晚間。商量一番以毋米粥收官(再其實烤鴨到毋米粥之間的時間有帶另一撥人再闖民信，又吃了數(shù)個甜品。炸牛奶值得推薦。姜撞奶辣口，口味獨到，感覺可以治感冒......吧！)。毋米粥以粥湯為鍋底，號稱有米不見米。感覺是一場高級打邊爐，點一條魚，餐館會為你將魚片燙粥，魚骨蒸食。各種海鮮小菜來一點。聽說必點是油條，可惜我們到店已經(jīng)賣完。滾燙的白粥一下驅(qū)散陰雨天氣的潮氣。追求食物本真原味的順德人，用粥極大激發(fā)了食物本身的鮮美。人均70。
第六站，早茶
到廣東不吃早茶怎么敢說到過廣東。第二天起床風風火火去茶樓。廣東人有多愛吃早茶？愛吃到孩子在睡覺，那就背著孩子來吃。
早茶原來是真的要喝茶，小妹上茶具，同行領(lǐng)導(dǎo)像得救一般，說幾天沒喝到茶終于有茶吃。早茶吃什么我們也是全憑感覺，重點在于時間長，分量小，種類多。
早茶一吃吃兩三個鐘頭，在餐桌上我還在念沒吃到煲仔飯，沒吃到海鮮大排檔，沒吃到魚生，沒吃到......領(lǐng)導(dǎo)悚然而驚，當個吃貨不容易啊！這一天天吃的。而且還得什么得敢吃。我說，除了貴的，我什么不敢吃？！
早茶人均70元。
時間真的很短，除去來回搭車坐飛機。滿打滿算其實我們只有一天時間。早茶結(jié)束沿街走走我想去找找近處煲仔飯，沒找著煲仔飯，倒遇見一間涼茶鋪。我說，這個我得嘗嘗。大家一人要一杯涼茶。老板娘手腳利落端上來，愛鳳說，涼茶居然不是涼的？還這么燙！老板娘趕緊解釋，藥是涼性的，得喝熱的。愛鳳點頭喝了一口，看我也喝了一口，我皺眉咂咂嘴，居然不是加多寶味兒！愛鳳點頭，你的那個和我治痘痘的中藥一個味兒！老板娘又趕緊解釋，涼茶就是中藥的。大家便一句一句和老板娘聊起天來，也許是出于吃貨的尊嚴，也許是出于對老板娘的尊重。我們?nèi)及阉幑噙M了肚里，而與此同時我也吃了店家半瓶陳皮。美味陳皮免費，涼茶人均5元。
涼茶以后，我們也出發(fā)去了機場。短短兩個半天，沒有停止對美食探索，但規(guī)劃的好多地方還是沒趕上。所以，我的尋味順德只算完成了一小半。
汪曾祺勸人"一個人的口味要寬一點、雜一點，南甜北咸東辣西酸，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也是如此。最要緊的是對生活的興趣要廣一點。"我想我也勉強算得其中一個身體力行之人了！
