時(shí)間：2016.10.22
天氣：陰
午餐：紅燒雞翅
基本作料：姜、蒜、尖椒、花椒、香葉。
其實(shí)還有部分作料，忘記拍了：冰糖、大蔥、料酒、油、鹽、豆瓣醬）
雞翅先下鍋焯一下，去腥味，基本熟了再撈起來，差不多就這造型啦。
完成后的紅燒雞翅膀，掛滿紅色糖漿和辣椒醬，嘗起來香辣中還有絲絲甜味，室友說很好吃，哈哈，開心啊。
今天的午餐是紅燒雞翅膀：
1、雞翅涼水下鍋，加入姜片、大蒜、香葉、大蔥、料酒燉煮，八成熟撈起裝盤備用。
2、熱鍋涼油，放入冰糖，等冰糖融化成成紅褐色稠汁加入翅膀翻炒，然后加入姜末、蒜末、辣椒末、花椒末，小火煎炸幾分鐘后加開水，沒過雞翅。
3、加入鹽、豆瓣醬，翻炒雞翅，大火燉煮收汁。
4、雞翅裝盤擺好，將鍋底的湯汁淋在雞翅上，最后撒上小蔥花（我忘記買小蔥了）。
