圖片來自網絡
朋友在微信里發了張在安徽的圖片，我說我要去，朋友說別來了花都謝了。我驚訝，春天要走了嗎？花兒都謝了？
哦，是梅花。
哦，梅花謝了，春就正式來了。
其實春天早就悄悄來了。前幾日，外甥女回老家帶了一袋子早園竹筍送給我。仔細地剝筍皮，切成長條，煮上一鍋水，燙掉澀味，配以豬肉紅燒，一鍋清香，滿嘴春天的氣息。筍是一天一價，春天的味道是越嚼越淡，終于，筍不再上市，才猛然驚醒，春已走了。
而薺菜，從臘月里就開始嫩嫩地上了市面，用它做餡，包一頓餃子，咬上一口，春天撲面而來。立春了，薺菜與香干剁碎加上香油拌好，卷幾個春卷，放油鍋里炸，入口酥脆清香，冰雪再也撐不住了，在薺菜香里雪融冰消，春姍姍而來。待到三月三，薺菜花開煮雞蛋，吃完綠盈盈的雞蛋，春天也就吃進肚里了。
江南之地，春天的味道真是多！家鄉的破絮窠團子，那可是春天里的又一道美味。詩經里記載著各種野外采摘的詩，彼采葛兮，彼采蕭兮，彼采艾兮，而我采的是佛耳草兮！
那些綠色的，背面白絨絨的佛耳草被家鄉人形象地叫成破絮窠。一朵朵地采集，洗干凈，放入石臼里加入糯米粉搗，等破絮窠與糯米粉親密無間，白色的粉變成了綠色的團，拿出來搓揉，紅糖為餡，放入蒸鍋蒸上十五分鐘，暗綠色的破絮窠團子出鍋了。那破絮窠特有的香味鉆入鼻中，捉一只趁熱咬上一口，春天就在口中了。
異香的馬蘭頭，嫩嫩的枸杞頭，還有奇香的菊花腦，這些都是春天的味道……
