2005年自己去杭州旅行時，那是我第一次去杭州，所到之處，所見所聞都記于心，即使現在都記憶猶新，細節我都能想起。江南的景致，無論建筑、園林還是花草都和我出生的南方海濱完全不同，也許當時的我，覺得以后不會常來，所以看得細也走得遠，生怕遺漏。沒想到幾年以后的某一天，我居然找了個浙江人結婚，就是傳說中的路爹。雖然并不在浙江生活，但從那以后回杭州的次數卻多得我已經記不清了，犄角旮旯的街道我都去過。這就是所謂的和一座城市突如其來的緣分吧。
西湖的娟秀、南山路的文藝、郭莊的幽靜、靈隱寺的古樸，六合的塔、河坊的街、虎跑的泉、云棲的竹、九溪的水、西溪的濕地，然而最令我鐘愛的地方是梅家塢。第一次見到，就被深深吸引，層層疊疊的茶田和茶樓，霧靄晨曦襯托著立體又豐富的綠色，那是美好的生態畫卷。閉上眼深呼吸，略帶茶香略帶濕度的空氣，是無法用言語形容的清新。寧靜，寧靜得只聽見自己的腳步和處處歡歌的鳥鳴。安謐祥和的古村，是大自然和人共同創作的作品。離市區不遠，卻又可以置身世外桃園，來一杯梅家塢茶田里的龍井，俗塵瑣事的一切都讓人忘卻。
梅家塢有一座樸素的石頭小橋，橋旁有一棵枝繁葉茂的大樹，大樹下那家97號寅初茶樓是我每次來梅家塢必定會去的地方。客來客往，老板并不認識我，我卻認得此地。也許生性懷舊，從我第一次來，坐在這潺潺流水旁的這張桌子，到我每一次來，我喜歡坐在同一個位子，點上同樣的菜，要上一杯他們自家茶園里種植的清茶，靜靜地讓自己放空半日。這儼然已成為一種習慣，每每如此，年年如此，而這座橋這棵樹這張桌子也成了記憶的載體。有時會有人來唱一首小曲，有時候會有路過的農夫挑著山野里新鮮采摘的水果到每桌前兜售，比如浙江常見的桑葚。第一次來時，我還沒有孩子，再來時，路路一歲多，只會嚶嚶呀呀，也是在同一張桌子旁，他拿著一個大夾子不停地敲著盤子里的花生，自己逗得自己嘎嘎笑，而轉眼，他已經是二年級的小學生了。景色從未改變，小河緩緩流淌，茶樓依然在，每次見到老板一家，他們似乎也沒什么變化，但實際上時光已經走了很久了。
不像閩南的功夫茶，樂趣在小杯小嘬。喝龍井，用的是一個大玻璃杯放上一小撮，特別是沏泡古人云“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”質量上佳的明前龍井時，當90度沸水倒入杯中，目不轉睛地欣賞葉片翻飛，在水中沉浮飄舞的姿態，那是我喝這杯龍井最喜歡的一個過程。因為睡眠不太好的緣故，我并沒有天天喝茶的習慣，但這杯中的云卷云舒，隨機又自然的美，多么賞心悅目。江南綠茶的舒爽，確實清新怡人。說到這里，除了明前龍井，還有一種綠茶我個人比較喜歡，那就是峨眉竹葉青。
梅家塢的農家菜，最喜歡的是清蒸鰣（shí）魚和杭州醬鴨。作為在海邊長大的人來說，我嗜魚如命。喜歡各種魚，無論是北到東北柴鍋垮燉的大煌魚，還是南到海里的各種斑，無魚不歡。在我去過杭州之前，我從沒吃過鰣魚，但也就是嘗上一口開始，再也忘不了它的那種任何魚也比不了的鮮嫩。鰣魚產于長江下游，因每年定時初夏時候入江溯河產卵而得名，與河豚、刀魚齊名，素稱"長江三鮮"。張愛玲說人生有三恨，“一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完”。每每想到，到了杭州就可以吃上鰣魚，全身的毛孔就不由得興奮起來，舌上的味蕾舒展開來隨時準備好。也許是因為不能常常吃到的緣故吧，所以每一次品嘗都格外珍惜。有詩描述古時鰣魚進貢朝廷的場景：
五月鰣魚已至燕，荔枝盧橘未應先；
賜鮮徧及中瑞第，薦熟誰開寢廟筵。
白日風塵馳驛騎，炎天冰雪護江船。
銀鱗細骨堪憐汝，玉筋金盤敢望傳。
杭州招牌菜杭州醬鴨，無論是樓外樓、新白鹿、知味觀還是新派菜，旦凡杭幫菜餐館都少不了這道和東坡肉、叫花雞齊名的冷盤。但是梅家塢的就不同了，雖說少了一分高大上餐廳擺盤的精致，但多了一份農家的淳樸和情感。在梅家塢，一路都可以看到當地自家養的土鴨上了醬油之后掛在路邊一排排晾曬，食材新鮮現吃現做，還可以讓老板做成熱菜而不是冷盤，這種改良版口感別有風味。
腌篤鮮、千張包、魚鲞蒸火腿都是杭州常見菜，特別推薦的還有一道杭州醬爆黃鱔。黃鱔做成咸鮮辣好吃，但是做成這種甜口不去骨有嚼勁的更讓我欲罷不能。這道菜里比黃鱔更好吃的是大蒜瓣，炒制過后軟爛入味飽含黃鱔肉融合在其中的醬汁的大蒜瓣特別適合下飯。正如曾經看過一篇文章，講的是為什么豆泡和什么一起煮，最好吃的都是豆泡。同樣一個道理。
定居在北京時，叫下江南，如今移居深圳，叫上江南，無論我在哪，梅家塢的大樹下有一杯茶都在等著我。無論身處何方，心情煩雜時，也常常渴望再見到那一片如畫一樣印在我腦海的綠色茶田。
