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我國食螃蟹歷史較悠久，歷史上許多文獻古書及文人騷客墨跡中都有所記載。早在3000多年前出版的《周禮·天官·庖人》、《逸周書·王會解》記載，...

秋意漸濃，菊花飄香，螯封嫩玉，紅膏滿蓋，又到了饕餮客們享用大閘蟹的好季節，一場屬于秋天的美麗邂逅即將上演，工作閑暇之余繼續聊聊食蟹的那些事...

燒餅，屬一種大眾化的烤烙面食，據考證，燒餅是漢代班超從西域傳來的，有著2000多年歷史的傳統食品，最早叫胡餅、胡麻餅，唐代白居易曾在《寄胡...

今天探訪的戴氏小刀面位于東關街北側，大草巷和小草巷的交叉口。與東關街平行東西走向的狹窄巷道謂之大草巷，將兩條街巷溝通起來的另一條南北...

食、住、行、游、購、娛，旅游六大要素也，一直以來餐飲是作為旅游業的重要支撐而存在著，然時過境遷，近年來以到異地尋求美食愉悅經歷、以享受和...

普通熬制的豬骨白湯，清淡入味，匠心堅持，面之核心，肚子紅湯煨制入味，入口留香，面條勁道爽滑，簡單蔥姜洋蔥藥芹熗鍋，加入高湯，沸后下腰花燙制...

辣椒炒小魚干（又名辣椒炒?魚）是江蘇邳州一帶流傳最廣最出名和最具地理標志的漢族小炒。小魚干（干小魚）主要指的是生活在駱馬湖、京杭運河、沂河...

揚州玉器街豆腐卷店鋪系近年來網紅美食打卡地之一，位于玉器街北段靠近萬福路的方位。豆腐卷系蘇北小吃，豆腐切小塊，燙去豆腥味，撒上精鹽、蔥花...

人文揚州，一街一巷，歲月沉淀，蘊含人情味，也藏著美食。今天帶著試試看的打算路過素有排隊奇跡之稱的大油火燒作坊，居然恰逢無人排隊圍觀的間隙，...

長沙有臭豆腐，揚州有炸臭干子，小東門橋的炸臭干子靠著獨特的口味，名氣越來越大，成就了揚州名小吃。臭豆腐干在油鍋中炸成金黃色至酥脆，瀝油后剪...