我是一個吃貨，不僅愛吃各種美食，而且，很多時候我對一段記憶，一些人，往往是通過一道菜，一個味道記住的。
蒸茄子是我國北方地區很家常的一道菜，這道菜我吃過很多，可我只對我三妗子(舅媽)做得這道菜有最深的記憶。
三妗子喜歡自己蒸饅頭，早已習慣了買饅頭的人們，現在還自己堅持蒸饅頭的人已經很少了。每次蒸饅頭的時候，三妗子總是切好一大碗茄子放到蒸籠上，等到饅頭熟了，茄子也就蒸好了。
剛蒸好的茄子軟軟的，糯糯的，趁著茄子還熱，馬上放上一大勺雞油，再把拍好的蒜末放到上面，撒上一小把鹽，攪拌均勻，這道菜就算是做好了。
因為三妗子用的雞油是他家對面做燒雞那家的，所以三妗子做的這個菜很有自己的特色，吃上一口，滿嘴的蒜香，但吃不出那種蒜的辛辣，雞油和茄子真是絕配，可以吃到雞油的那種濃郁，又可以品出茄子的香甜。茄子到嘴里，不用刻意咀嚼，軟糯的茄子總會給你一種強烈的滿足感。
在夏天，我經常可以在三妗子家吃到這個菜，想起這個味道，也一定會勾起我在三妗子家度過的，最美好的時光。
我大概是忘了具體哪一年開始就在三妗子家住的，我只記得，在我媽去世后的每一年寒假，暑假，我都會去三妗子家。在三妗子家，我可以過得很踏實，很安穩，就像在自己家里那樣自在，有時候，甚至我會覺得，在三妗子家比在自己家里還像一個家。
每個暑假，我都會在三妗子家里過完整個假期，只有在三妗子家，我才能找到一絲安全感，我才能不用一個卑微的姿態和小伙伴們玩。在三妗子家里，我更多的是在尋找心里的一種平衡感。
三妗子是個很勤勞的女人，農忙的時候，她在地里忙活一天，回到家里，還要給一大家子人做好飯，她不管有多累，飯菜絕對沒有湊合過。看著她滿頭的大汗，我很心疼，我不能幫到她什么，我能做的也只有幫她燒燒火。
我每次幫三妗子做點事，哪怕是幫著收拾桌子，刷個碗，都會得到三妗子不住的夸獎，而且她還會和街坊四鄰說，這孩子有多好。
三妗子家的一個小村子，每個星期都會有兩個集市的日子，每到這天，我都會提著一個大籃子，和三妗子，表哥，表姐去趕集，集市不大，就一條街道的面積，可是各種貨品也算是齊全，集上人很多，不僅是本村子的村民，相鄰村子的村民也都會過來湊湊熱鬧。
每到集上，三妗子都會買很多東西，一些菜和水果是必不可少的，集上的水果很便宜，算不上優等品，可是吃到嘴里還是滿嘴的香甜，吃過那么多水果，還是覺得集上的水果最好吃。有些時候，三妗子還會給我添置一兩件新衣服，哪怕是一雙拖鞋，一件內衣，我也會覺得強烈地滿足感。在我家里，沒人會在乎我穿什么，也沒人去說主動的給我買個什么物件，最多就是我提出需求，他們給我錢，我自己去買，所以，在三妗子家，就滿足了我對于一個真正家庭的幻想。
在三妗子家里，我不用操心任何事，我只管寫好作業，玩兒好就夠了，表哥，表姐也都很護著我，沒有人像我在家里那樣欺負我，我也不是個盛氣凌人的孩子，所以在那個小村子里，我有一大幫玩兒的很好的伙伴，所以，每次去三妗子家，去找那些小伙伴也就成了我主要的目的。
每到暑假的時候，村子里的大坑里水就多了，我們一群小孩就會在大中午的時候，跑去大坑，脫光衣服，一個一個像煮餃子一樣，跳到坑里，在里面翻滾，玩兒鬧。在里面洗一會兒，就跑到岸上，光著身子，來回翻滾幾次，讓自己完全暴露在陽光下，這種最貼近大自然的游戲方式，是我遇到過的最享受的玩耍。
在大坑里爽過以后，我們幾個經常會拿著一個破足球，到晾麥場上，只穿著一個小褲衩，光著腳丫，在上面跑來跑去，跑上一會兒，腳底就會覺得有些燙，可是這種感覺很舒服，所以我們就在上面盡情揮灑著汗水，就算不進球，我們也會盡力奔跑著，對于我們來說，奔跑，本身就是一個很好的游戲。
現在的孩子們，一到放假，不是上輔導班，就是窩在家里玩電腦，這樣雖然安全，也可以學到很多東西，可我總覺得這樣子的童年就會失去童年的樂趣，對于每個孩子來說，這都是一個遺憾。
在三妗子家，每到農忙的時候，我也會跟著一起去地里做些簡單的農活，雖然我不能做主力，可我還是覺得自己很有成就感，自己也會很開心。我喜歡聞到土地里那種泥土的香味，也喜歡看到莊稼地里那滿眼的綠色。
直到我受傷前的一個假期，我還是在三妗子家里過得，那時候的我想，將來無論我有多大，我會在哪里生活，工作，每一年，我都要在三妗子家住上一段時間。在那里，能滿足我對于家的最美好的幻想，那里也是我心里最柔軟的一個地方。
現在，表哥表姐早已經成了家，聽說三妗子家也蓋了新房，還記得，之前我和表哥商量著新房的設計，那時的我們總是對新房抱有強烈的憧憬。如今，新房子早已經不新，我也再也沒有去過那個村子，我想，三妗子家里一定還是會很干凈，也一定會是一個家。再次吃到蒸茄子，樣子差不多，用料也一樣，可是吃到嘴里，味道卻不一樣了。
嗯，一定是鹽放多了。
