一、蜂蜜小面包
食材：
高筋面粉260g，低筋面粉115g，酵母4g，牛奶150g，雞蛋清65g，食鹽4g，白糖35g，蜂蜜55g，黃油25g，橄欖油1茶匙，水1茶匙
做法：
1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展
2、收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷
3、取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘
4、取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄
5、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里
6、進行最后一次發酵至兩倍大
7、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水
8、170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘
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二、蜂蜜檸檬茶
食材：
檸檬3個，蜂蜜300ml
做法：
1、先將檸檬用流動的水沖洗幾分鐘，再浸泡15分鐘
2、接著用開水浸泡檸檬，大約15分鐘，這樣一般檸檬就比較干凈了
3、然后將檸檬用廚房紙巾擦干
4、切成薄片，在空瓶里倒一層蜂蜜鋪一層檸檬片，直到滿瓶，浸泡2天左右就可以食用了
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三、蜂蜜柚子茶
食材：
柚子1個，鹽1勺，冰糖100g，水適量，蜂蜜500g
做法：
1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可
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四、蜂蜜小麻花
食材：
低筋面粉115g，泡打粉1/4勺，雞蛋清20g，雞蛋黃30g，黃油30g，蜂蜜30g，糖粉20g
做法：
1、黃油室溫軟化，加入蜂蜜與糖粉，用打蛋器攪打均勻
2、分次加入全蛋液，攪打成均勻的糊狀
3、低粉與泡打粉混合過篩，篩入盆中，用橡皮刮刀拌勻，成光滑的面團
4、取約14克面團，揉圓后搓成細長條狀，然后對折，用手扭成麻花狀，尾部收圓
5、排入烤盤，表面刷上蛋白液，烤箱預熱，160度，上下火，中層，烤15分鐘后，轉為150度，再烤10分鐘即可
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五、蜂蜜芝麻餅干
食材：
低筋面粉200g，雞蛋40g，蜂蜜25g，蘇打粉1/4勺，芝麻2大勺，黃油80g，白砂糖50g
做法：
1、黃油放在室溫下軟化后，分別加入細砂糖及蜂蜜用攪拌機攪打均勻
2、分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀
3、將低筋面粉及小蘇打粉一起篩入，再加入芝麻，用橡皮刮刀拌成均勻的面團
4、將面團包入保鮮膜內，冷藏松弛30分鐘左右
5、取面團約20g，用手輕輕地揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平至直徑約5cm左右
6、烤箱預熱160度，烘烤25分鐘左右，熄火后繼續用余溫燜10分鐘左右
