? ? ? ? “獲得你”日的英文名叫Gotha day。在美國，一對夫婦領養到孩子的第一天就稱為”Gotha day”. 我見過身邊很多美國朋友收養小孩，有從非洲或歐洲領養的，但大多數是跑到中國孤兒院去認領。據說，一對美國夫婦領養中國孩子的過程需要四年左右的時間，費用不菲，估計兩萬多美元。他們大多經歷諸多繁瑣的手續及焦灼的等待。在我看來，通過收養方式迎接家庭新成員的考驗和成功后的倍感珍惜不亞于新生媽媽經歷十月懷胎、妊娠反應、臨盆前的陣痛。
? ? 這対美國夫婦海德(heather)一家歷經兩年多的等待，收養了埃塞俄比亞小孩，并給他取名為賈斯特斯(Justus).海德告訴我，這孩子從出生第一天就被發現扔棄在大街上。最終，慶幸賈斯特斯來到了海德夫妻的家庭，祝愿他一生能用愛來回報這個世界。
? ? ? ? 通常領養父母并不忌緯談及孩子的生事，他們會尊重孩子的文化和根。在”獲得你”這一紀念日，他們會到孩子喜歡的飯店為他慶祝。今天他們仍舊選擇了一家埃塞俄比亞餐廳,我也第一次體驗埃塞國民食物英吉拉(injera)配手抓菜。
? ? ? ? 初見這種蜂窩狀的灰白色大薄餅，以為類似于法國的可麗餅（crèpe),但味道不可同日而語。英吉拉是由埃塞當地特產的苔麩和面粉混合發酵而成，味道帶有種類似餿掉的酸味。而且吃法很接地氣，面對眼前這一大張面餅及搭上的十幾種配菜，諸如咖哩、土豆泥、素菜、牛肉、雞蛋、豆醬。你必須用右手撕下一小塊英吉拉并裹上自己喜歡的配料，再一口放入嘴里。
? ? ? ? 除了英吉拉，讓我大開眼界的是獨具特色的埃塞咖啡禮儀。傳說最早在埃塞的卡法(Kaffa)地區，有位牧羊人放羊時發現他的羊吃了一種紅色果實后有些異常興奮、瘋瘋癲癲。第二日見羊并無大礙，后來他把這紅色果實分給周邊的人，人們開始釆摘并種植這種果實，這就是咖啡的最初來源，因此coffee這一名字來自于Kaffa。今天這身著白色連紗裙的老板娘為我們show了一把傳統的咖啡禮儀。她在小炭爐旁席地而坐，炭爐點著的時候，她不忘扔入一些乳香，似乎這跨越時空的幽香及滿屋撩繞的煙霧給這咖啡增添了幾絲神秘。從炒生咖啡豆到用特制的陶壺煮咖啡大約近一個小時。雖然說”三碗不過岡”,但考慮到我晩上的睡眠，我盡情地只享受了一杯！面對這純真的口感，我只嘆息埃塞咖啡在品牌包裝和推廣上的不到位，仍然有很多人不知道這咖啡的真正鼻祖。
(提問上圖的白色東東是什么？有什么用呢？）
