阿膠糕的食用功效：
1、緩延衰老。阿膠糕含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2、抗癌。阿膠糕對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠糕有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠糕，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
3、增強體質。阿膠糕里面含有大量的蛋白質，有利于人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發生，適用于年老多病的人，身體虛弱，愛患感冒的人。
4、補血益氣。阿膠糕對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養性等各種貧血癥有非常好的作用。
5、強筋健骨。阿膠糕有補血的作用，而血則能養筋，能潤滑關節，補充骨髓、腦髓等等，因此有了強筋健骨的作用，有力抗擊風濕等作用。
6、調經安胎。阿膠糕可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠糕可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
7、擴張血管。阿膠糕對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠糕可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用。
8、補鈣。阿膠糕中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
9、美容養顏。阿膠糕通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。
