如果你是愛旅行的人,今年你將會看到一大批你也許從來沒聽過名字的酒店品牌,但他們背后的酒店集團,你一定知道。
希爾頓集團旗下的新品牌 Canopy 馬上就會在全世界開出 28 個酒店,定位是嬉皮士的精品酒店。這家新酒店的服務人員自稱“熱情者”,而管理經理稱作“首席熱情者”。今年希爾頓也會開出第一間以低價格為主的 Tru 精品酒店。
凱悅酒店集團在過去 10 年中已經開出了 7 個新的酒店品牌,最新開的凱悅 Centric 是一個號稱擁有“千禧一代精神與生活方式”的酒店,酒店里還引進了受年輕人追捧的沙龍連鎖 Drybar 專用的吹風機。
在大城市里,類似希爾頓、凱悅或者是萬豪這類的集團已經擁有足夠多的同名酒店,而且也還在不斷擴張中。你可能想問,為什么他們還要繼續開新的,人們完全沒有聽說過的酒店品牌?
《華爾街日報》認為一方面人們的口味變了,另一方面酒店想著重吸引千禧一代,因為這是酒店目前增長最快的客戶群?!扒ъ淮胍移な恳恍?,酒店大廳和餐廳都得有活力而且有趣,客房里的科技也必須跟上?!盋BRE 美國酒店調查公司的 R. Mark Woodworh 說。
即使是老牌的麗思卡爾頓酒店也會遇到類似問題,“我們很幸運麗思卡爾頓的品牌效應很強,在我們的目標客群間的反響很正面。大家認為我們就是奢侈的體驗,但我們也需要確保這種“奢侈”不是過去定義的奢侈,也必須加進現代的看法?!?麗思卡爾頓酒店的 CMO Ed French 說。
因此你能看到傳統的大酒店在努力創造一些新的品牌形象來吸引旅游者和房地產商。大多數酒店集團并不擁有地產,他們只擁有經營權,幫地產商管理酒店。
在金融危機后,酒店業的表現有所回升,這也使他們有資本繼續擴張。根據?STR 的數據顯示,2015 年酒店的入住率從 2010 的 57.6% 漲到了 65.4%,而每晚的單價也從 86.96 美元漲到了 120.3 美元。
Mr. Fuerstman 是總部在加州 Irvine 的 Montage 酒店集團創始人,集團已經有 5 個 Montage 同名的奢侈酒店。Fuerstman 在拒絕了很多希望他再開一間 Montage 酒店的邀請后,決定嘗試新的酒店品牌 Pendry。
按照以往 Montage 的做法,酒店通常會選在黃金地段,擁有奢華的 spa 和很寬敞的客房,如果這些條件都滿足,平均每晚的房價大概是 600 美元。但首先這種絕佳地段不多,而且能支付得起這種房價的人也有限。于是 Fuerstman 決定嘗試開一家每晚價格在 300 到 500 美元間的精品酒店,目前的兩家分別在圣地亞哥和巴爾的摩,于 2017 年 1 月和 3 月開始營業。
Pendrys 雖說定位是精品酒店,但會比普通的精品酒店設施和服務更充分,會有人幫你提行李到客房,24 小時的客房服務和前臺服務。酒店的設計很怪但很有趣,嬉皮士風格。Fuerstman 在設計新酒店時就想好了目標客群,“30 歲中期,很活躍,富有,樂于互動,經常旅行的客人”,而酒店的標語是“了解你自己”。
圣地亞哥的這家 Pendrys 會有一個內置夜店和啤酒大廳,巴爾的摩會有一個威士忌吧臺?,F在的客人不只是來住一晚上,他們不能忍受中庸,普通的體驗,酒店一定得有趣。“只有一個設計的不錯的酒店是完全不夠的,還要依賴各種項目,各種能刺激他們的活動,”?Viceroy 酒店的 CEO Bill Walshe?說。
為了新品牌的定位,他們還請了一個廣告公司,公司建議他們必須要設計一個虛構的 Mr. Pendry 的形象,比如一個英國貴族的兒子周游全世界,加上一個加州的愛沖浪的女孩作為這個品牌的吉祥物。但 Fuerstman 拒絕了廣告公司的提議,“我不想給這個品牌制造一個假的形象出來?!?/p>
他們知道千禧一代喜歡真實的,當地的體驗。當工人在修建酒店時,在地下發現了 3 個過去使用的大炮,酒店就索性把其中一個用玻璃罩上放在酒店的酒吧位置,另外兩個放在酒店正門處。
在接受?Skift?的采訪中,Fuerstman 說“我們已經管理奢侈酒店 Montage 15 年時間了,奢侈的定義改變了,我們客人的需求和向往的東西也在改變?!?/p>
為了滿足千禧一代的期望,同時也符合他們的預算,Montage 本身有 2 個水槽,一個浴盆和淋浴,但 Pendrys 只有一個水槽,沒有浴缸。在傳統的 Montage 酒店,客人會被指引到客房,但 Pendrys 不會。
在客房的科技方面,Pendry 客房里的冰箱里會有澳洲咖啡,以及本地供應商提供的食物。當房客取走冰箱里的物品時,Pendry 會自動扣款,這在一定程度上能減少人力,不需要在退房前檢查費用,不過這估計也會惹惱一部分顧客吧。
來源:好奇心日報 溫欣語