? ? ? ? 看過(guò)林語(yǔ)堂寫(xiě)的《秋天的況味》開(kāi)頭是秋天的黃昏,一個(gè)人獨(dú)坐在沙發(fā)上抽煙,看煙頭白灰之下露出紅光------
? ? ? ? 其文字很優(yōu)美,但是我又覺(jué)得林語(yǔ)堂寫(xiě)的只能算是一個(gè)書(shū)生或者一個(gè)富家公子哥在品味秋天的況味。而與我這個(gè)農(nóng)民對(duì)秋天的理解和品味又有本質(zhì)的區(qū)別。
? ? ? ? 現(xiàn)在,秋天對(duì)于我似乎早就成了一種遙遠(yuǎn)的記憶。因?yàn)樵诔鞘械纳钪星锛局皇且环N季節(jié)的概念,只是一段比夏天冷一點(diǎn),又比冬天暖和點(diǎn)的季節(jié)而已,頂多了還會(huì)在路上看見(jiàn)幾片被風(fēng)吹下來(lái)的黃葉。連早晨在大地上形成的潔白的霜露都成了一種記憶。更別說(shuō)那種“樹(shù)樹(shù)皆秋色,山山黃葉飛”的壯觀場(chǎng)面了。所以我總會(huì)想起當(dāng)年在農(nóng)村生活的時(shí)候的秋天。
? ? ? ? 我喜歡秋天不僅僅是當(dāng)年做農(nóng)民的時(shí)候,能享受那種秋收的喜悅。更多的是因?yàn)樵谇锛灸茏龅谋却杭竞拖募靖嗟氖虑椤?/p>
? ? ? ? 春天的時(shí)候,雖然天氣逐漸變得溫暖了,河水也開(kāi)始變清變綠了,小草也開(kāi)始發(fā)芽了,很多野花又開(kāi)滿了山野,山上的樹(shù)葉也開(kāi)始抽芽……給人感覺(jué)到處都是生機(jī)勃勃的。可是那時(shí)候作為農(nóng)民的我除了種地,間苗,放牛之外還真的沒(méi)有事情可做了。
? ? ? ? 夏天就更不用說(shuō)了,除了有時(shí)候在田間的小路上走走看看,其他的時(shí)候基本上就是放牛,有時(shí)候也會(huì)到山上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看。但是也沒(méi)有什么事情可做,頂多了也就是聽(tīng)聽(tīng)山上的鳥(niǎo)叫而已,這只能讓我感受一下“鳥(niǎo)鳴山更幽”的詩(shī)情畫(huà)意。
? ? ? ? 但是秋天卻不同,秋季是除了收獲地里的莊稼以外,還是收獲一下自然界的東西的季節(jié)。
? ? ? ? 在這個(gè)季節(jié)山上的樹(shù)葉有黃色的,有綠色的,有紅色的,有紫色的,還沒(méi)有落下前都在樹(shù)上掛著,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去一簇一簇的擠滿了山,就像一副偌大偌大的上好的唐錦在山上鋪展開(kāi)了一樣。也許就是這個(gè)原因,當(dāng)年我生活的山村也叫“錦山村”。
? ? ? ? 這氣派比春天顯著大氣,又比夏天顯著成熟。不像春天那樣“草色遙看近卻無(wú)”,也不像夏天那樣到處都是一成不變的碧綠。也只有秋季才讓我感受到什么是“錦繡河山”的氣勢(shì) 。
? ? ? ? 秋天的時(shí)候,我會(huì)和山里生活的人們一樣到山上去打“松塔”。松塔是紅松的果實(shí),那形狀像小寶塔一樣,一層一層的,上小而下大,每一層又有許多小松子圍成一圈整齊的排列著。松子仁又是一種很香且油膩的果味。
? ? ? ? 在我們那山區(qū)里很多人用鐵筋焊接成的一種“腳蹬子”,上樹(shù)之前要用繩索把腳蹬子在腿上綁緊,腳蹬子的內(nèi)側(cè)伸出來(lái)一個(gè)大約兩厘米長(zhǎng)的尖尖的鐵刺。爬樹(shù)的時(shí)候腳用力一甩,那個(gè)鐵刺就扎到了松樹(shù)桿上,然后手扶著樹(shù)桿,把腿使勁一蹬人就爬了上去。
? ? ? ? 我第一次爬上去的是一棵一人懷抱不過(guò)來(lái)的粗大的紅松樹(shù),有八九層樓那么高。我很小心,很緊張的爬上來(lái),是松塔碰到我頭了的時(shí)候,我才知道我已經(jīng)爬到了樹(shù)頂!
? ? ? ? 在樹(shù)頂處我用一只手抓住樹(shù)干,用另一只手把松塔一個(gè)個(gè)的掰下來(lái)扔到松樹(shù)下。然后再慢慢的爬下來(lái)。所有這個(gè)過(guò)程我感覺(jué)挺緊張,挺刺激。
? ? ? ? 到了松樹(shù)下,我再?gòu)闹車(chē)牟莸厣险业剿伤b進(jìn)麻袋,背到山下裝進(jìn)車(chē)?yán)铩_@種收獲的樂(lè)趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了收獲莊稼。
? ? ? ? 嚴(yán)格地說(shuō),爬上樹(shù)打松塔我實(shí)在不是高手,我是個(gè)帶點(diǎn)書(shū)生氣質(zhì)的農(nóng)民,又是沒(méi)有事的時(shí)候讀讀書(shū)寫(xiě)寫(xiě)字的農(nóng)民。那些常年勞動(dòng)的小伙子,爬上樹(shù)打松塔的動(dòng)作像猴子一樣靈敏而迅速,常常讓我嘆服不已。就是常年在山里干活的小姑娘有時(shí)候上樹(shù)的動(dòng)作,都比我靈活多了,利落多了,我頂多也就是享受一下收獲松塔的樂(lè)趣而已,而人家才是真正的打松塔的人。
? ? ? ? 秋季又是采蘑菇的好季節(jié)。在深秋樹(shù)葉子落得差不多了,山上的小草基本上都枯黃了,便是采蘑菇的好時(shí)候。那長(zhǎng)白山的森林里最好吃的應(yīng)該是森蘑。那種蘑菇雖然長(zhǎng)的不大卻是一片一片的生長(zhǎng),在一個(gè)小山坡就發(fā)現(xiàn)一片可以采滿了一背簍的森蘑。
? ? ? ? 在霜降過(guò)去,在一些倒木上還會(huì)長(zhǎng)出一種叫做冬蘑的蘑菇。還記得,當(dāng)年我是在下過(guò)秋雨后,踩著帶著凍成冰霜的樹(shù)葉,在那些掛滿了冰溜子的倒木上用鋒利的小刀把冬蘑一個(gè)個(gè)的割下來(lái)裝到背簍里。那種蘑菇濕漉漉的,沉甸甸的,冰冷冷的,滑溜溜的。回到家里炒熟了吃起來(lái)也是滑潤(rùn)可口。
? ? ? ? 秋季又是個(gè)捉魚(yú)的好季節(jié),小時(shí)候父親用柳條編成魚(yú)籠子,在小河里 修上攔水壩,留一個(gè)小口子放水,在下雨的時(shí)候就把魚(yú)籠子放在那個(gè)放水的小口子上,魚(yú)順?biāo)戮腿裤@進(jìn)魚(yú)籠子里了。
? ? ? ? 我長(zhǎng)大了后卻用漁網(wǎng)做成了魚(yú)籠子,也學(xué)父親的樣子在山澗的小河上修個(gè)水壩,留一個(gè)小口子放水。在下雨前把魚(yú)籠子放在水壩的小口子上,漲水的時(shí)候水壩的小口子像瀑布一樣向下流,魚(yú),蝲蛄和蛤蟆還有一些枯枝與樹(shù)葉,都順著河流而下,全部都兜在我的魚(yú)籠子里了。有時(shí)候一夜間就能兜上來(lái)十幾斤魚(yú),蝲蛄和蛤蟆也不少。
? ? ? ? 那時(shí)候我最喜歡吃的是泥鰍,其實(shí)山澗里的沙泥鰍比海里的黃花魚(yú)還好吃。城市里市場(chǎng)上買(mǎi)的那種泥鰍實(shí)在沒(méi)法和那山澗自然生長(zhǎng)的泥鰍相比較的。
? ? ? ? 我還記得有一年我和朋友在秋季用魚(yú)籠子兜住了一條三斤多沉的大鯰魚(yú)。我們當(dāng)時(shí)就在河邊用三個(gè)木桿子支起鍋來(lái),點(diǎn)上火,用山澗的河水做湯底,把野生的五味子藤子砸碎了放進(jìn)鍋里做調(diào)料,然后放點(diǎn)葷油,放點(diǎn)鹽,一會(huì)兒就烹好了魚(yú)湯。
? ? ? ? 那魚(yú)湯的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了城市里五星級(jí)酒店里做的魚(yú)湯的味道。不但魚(yú)肉味美而鮮,就連山澗水煮成的魚(yú)湯都成了瓊漿玉液了。
? ? ? ? ? ? ? 2013-1-18泉城? 丁聰