今日13時38分，太陽到達黃經225度，今年第19個節氣，立冬便如期來了。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。小編聽聞立冬時節，南北飲食大不同，北方吃餃子，南方吃雞鴨魚肉。今天立冬，你吃什么呢？
1.餃子
【今日立冬，餃子到了，請查收！】餃子是來源于“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，因此“交”子之時的“餃子”自然成了過節必備的重要習俗。在北方，立冬一定要吃餃子。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”今天立冬，別忘吃餃子哦！
2.姜母鴨
南方立冬大都以肉類為補，如羊肉、牛肉、海鮮等等。姜母鴨這道美食起源于福建泉州，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。立冬進補吃姜母鴨，有養胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤肺的功效。
3.羊肉爐
立冬進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。羊肉爐是立冬進補的好選擇。羊肉爐中，熟地、當歸、紅棗有補血功效，枹杞子有滋陰作用，黨參、黃芪有補氣的效果，桂枝能溫通經脈，陳皮健脾理氣。羊肉溫性，有助元陽、補精血的功效。綜合起來，羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。
4.四物雞
四物雞湯以當歸、地黃、白芍和川芎等四味中藥組成和雞同煲，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發油及維生素e，有補血與活血之功效；熟地黃含有大量配糖體，具補血作用；炒白芍有收斂、止痛之功效；川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。
在冬季人們應該少食生冷，可以適當食用一些熱量較高的食品，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡而言之，立冬到春節這段時間，民間有補冬的習俗，而在實際生活中，大家應該注意調養身體的方式和方法。
