? ? ? 咖喱雞肉飯可以說是小孩子的最愛。嫩嫩的雞肉加上土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜再配上美味獨特的咖喱醬汁，跟米飯拌起來吃，無法用言語表達的香濃美味。
咖喱雞肉飯
? ? ? 用料：雞腿、土豆、紅蘿卜、洋蔥、蔥、姜、咖喱塊、食用油、蠔油、生抽，料酒，鹽，白胡椒粉
? ? ? 做法：1、雞腿、土豆、紅蘿卜、洋蔥切成小塊備用。
? ? ? 2、雞塊冷水下鍋，水開后撇去浮沫。焯后在冷水中泡一會兒，目的是為了讓雞肉更堅實。
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? ? ? 3、熱鍋倒油，油溫8成熱時放入蔥姜炒香，倒入雞塊翻炒。
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? ? 4、加入料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉和少許鹽，繼續(xù)翻炒。
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? ? 5、炒五分鐘雞肉稍軟后，加入土豆塊、紅蘿卜塊、洋蔥塊翻炒。
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? ? 6、加入熱水，蓋上鍋蓋，燜二十分鐘。
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? ? 7、在湯汁中加入兩塊咖喱，小火攪拌五分鐘，直到湯汁濃稠，關(guān)火。
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? ? 8、盤中放入米飯，加入咖喱雞肉，美味即可享用。
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