朋友從泰國回來，愛上了那里的咖喱飯。提到咖喱，我們就會想到印度咖喱。但其實，泰國人也愛咖喱。比之印度咖喱的辛辣，泰國人愛在咖喱里加椰漿，因此嘗起來有股淡淡的甜味。
咖喱飯的做法格外簡單，像我這樣發(fā)揮不穩(wěn)定，時不時就搗鼓出黑暗料理的人，第一次做出來的味道居然也沒離譜到哪兒去。
弟弟摸著良心告訴我特別好吃。
下面我就把制作的過程記錄下來，希望能夠幫到跟我一樣對美食有追求，卻有些手殘的廚房星人。
材料：
一顆洋蔥，一顆土豆，一根胡蘿卜，七朵口蘑，帶骨雞腿肉適量（個人感覺用雞胸肉會柴，帶骨的雞腿肉則比較有韌性），好侍百夢多辣咖喱100g（這是四人份的，可按比例適量增減）
制作過程：
洋蔥去皮切塊，雞腿肉、土豆和胡蘿卜切小塊，口蘑切成薄片備用。
在鍋里放入適量食用油，放入雞腿肉和洋蔥微微翻炒，加入咖喱塊和400ml熱水，隨后放入其余配料，大火燉至5分鐘轉(zhuǎn)小火20鐘。每過幾分鐘要上下翻動一下，尤其鍋不太好的，一定要注意別粘鍋。
在這個過程中可以洗米下鍋，等到咖喱煮好，飯也煮好了，就可以趁熱吃了。飯煮的不要太硬也不要太軟，否則會影響口感。
擺盤教程：
食物的色香味都會對食客的食欲產(chǎn)生影響，因此好看的擺盤也會對食物加分不少。
首先取一個小圓碗，用小刷沾取少許食用油在碗內(nèi)均勻涂抹，這是為了在用碗給米飯定型之后更好的把米飯脫下來。
用小勺把盛進(jìn)碗里的米飯均勻壓緊，然后倒扣進(jìn)盤子里。在米飯頂部撒上黑芝麻，將煮好的咖喱盛進(jìn)盤中，最后摘新鮮的薄荷葉做裝飾。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，短短半個小時，你就收獲一盤色香味俱全的咖喱雞飯。
吃完飯后，順便嚼一嚼薄荷葉，味道跟不加糖的綠聯(lián)口香糖一模一樣，可以很好去除咖喱的味道，保持口腔清新。
咖喱雞飯食譜總結(jié)：
特別好吃，可以騙小朋友把他們不喜歡吃的胡蘿卜洋蔥什么的都吃得干干凈凈。而且咖喱飯?zhí)貏e容易讓人飽腹，吃完有一種懶洋洋的滿足感。
推薦指數(shù)：
五顆星
