琦琦的粽子

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? ? ? ? 琦琦住在建國西路曲園。她喜愛美食,擅于調制各種各式菜肴。一份平常的日子,在她的巧手下,豐富雋永。

? ? ? ? ?琦琦是妻的發小,從小一起在曲園里長大。和歲月一起成長的,還有幾十年彌久愈濃的姐妹情誼。小伙伴成了中老年姐妹淘,若年少的閨蜜一般,不時相聚,其樂融融。

? ? ? ? ?琦退休在家,常常做些好吃的讓大家分享。每年端午時節,她總會精心挑選原材料,精心泡制,精心裹扎,做出一堆好吃的粽子。

? ? ? ? ?琦琦的粽子,選上好的糯米浸泡,選肥瘦相宜的夾心豬肉,又從全國土產商店里買了正宗高郵咸蛋黃,加海天優質生抽老抽,加調料若干,以寬寬的箬葉,裹包成粽。

? ? ? ? ?琦琦的粽子,外表樸實,體積不大,扎得緊緊的,小小的,扎足的。

? ? ? ? ?剝開粽箬,清香升起。肥肉酥軟,潤脂若膏;糯米油亮,晶瑩流芳;蛋黃窩藏,微露香艷。

? ? ? ? ? ?如此一個粽子,如此一份醇美,那份誘惑,把你的心和胃,勾得不可遏制。

? ? ? ? ? 于是,吃!哦,應該說品嘗。咬一口,糯米和肉糅合之下,舌尖和齒頰體驗的,是軟糯,是溫潤,是醇厚的綿實,是酥潤的幽香......

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? ? ? ? ?咀嚼吞吃之際,忽然有一種別樣的滋味,在心頭涌起。想起了22號里那間小屋,想起了岳母生前笑口常開的模樣,想起了老岳父在世時廚房里忙碌的身影和晃動的一頭白發,想起那些年代岳母家餐桌上的粽子香氣,想起了那么多那么多的從前......?

? ? ? ? ? 唏噓......

? ? ? ? ? 琦的粽子,勾起我的回憶……

? ? ? ? ?琦的粽子,用心的作品,不僅僅是美味,更是我心底深處最綿軟恒久的思念……

上海亨利

2016年端午節后清晨

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