作為一個南方人，實在沒辦法習慣北方清淡的食物，清湯寡水的菜肴和吃不慣的面食，讓人特別想念家鄉火辣辣的火鍋、干鍋、麻辣燙，特別懷念辣椒花椒胡椒們集體登場的味覺快感。
上班許多天后，同寢室的梨子姑娘，鬧著想吃的麻辣香鍋，找了好多家餐廳，比來比去找到酥麻辣鍋麻辣香鍋，期待了很久，終于在假期一起去了這個家店。
挑選了各種食材，都是年輕人喜歡吃的，，牛肉、五花肉、雞翅、蝦餃、土豆、藕、香菇、冬瓜……各色各樣的葷素食材，滿載著來自天南海北伙伴們的期待擺在了面前，那種心情就是，等待著，等待著的激動！尋找在異地他鄉的家鄉滋味。
素菜一律是薄片，淡黃色的土豆片，白色的藕片，青綠色的冬瓜片……葷菜則按照質地處理，五花肉切成薄片，牛肉切成小塊，用刀在雞翅上劃拉幾道口子……將葷素食材分開放好，然后就等待廚師將食材下鍋。
不斷翻炒，等所有食材熟透后，撈起盛出，撒上香菜末和蔥末點綴，一鍋紅艷，色澤香淳，一道酥麻辣鍋的麻辣香鍋就此搞定。
