（一）雪糕成了我們咬咬牙才能買的東西了。

最近，一張東北雪糕價格表在網絡走紅，一水兒0.8元的低價引得大批網友贊嘆“神仙價格”。但看看自己樓下的商店，曾經以為10元的夢龍就是雪糕“天花板”了，結果現在10元只是網紅雪糕的起步價。

我：萬年綠豆雪糕的忠實粉絲，從原來的簡配不加價到現在的簡配還加價；來到了兩塊五了，低于兩元的都要費勁找找。

哎！真是，不知道這些家伙們都是啥，特莫的愛國就是這樣愛的嗎，讓人啥都“吃不起”雪糕為啥越來越貴了？你最愛的雪糕多少錢？

（三）吃個雪糕，付錢的時候心痛啊！

伊利1塊錢的提子雪糕真的很好吃，但是在很多的商店根本就找不到，冰柜里放眼望去全是6塊錢以上的雪糕，付錢的那一刻真的是心痛的。

伊利苦咖啡是小時候的奢侈品1.1一根，現在10塊。

以前的香蕉冰棍、麻將冰棍、紅旗冰棍好好吃。冬天去奶奶家，門口總有一個白發老太太背著泡沫箱走街串巷叫喊“冰棍，香坊冰棍”，兩毛一根。

至今還記得她的模樣和冰棍的味道。

想起我小時候買了二十幾個雪糕，凍在冰箱里，然后回了外婆家，我爸打電話來問可不可以吃我的雪糕，我說了其中一個碗裝的不要吃，我最喜歡這個，我以為我爸就隨便吃幾個。結果，我回了家打開冰箱一看，就剩下那個碗裝的了。

（四）懷念小時候的雪糕，那是硬通貨。

小時候冰棍是流通貨幣。

小布丁是姐妹情深，5毛。

冰工廠是抄作業之恩，1塊。

可愛多是暗戀，3塊。

夢龍得是炫富，5塊。

其它諸如棒冰、冰塊、隨變、綠舌頭，都在這個區間范圍內。

哪怕麥當勞的甜筒，也是2元解決戰斗。

所以我對冰棍的心理預期一直是≤5元。

(三)原因有很多哦

1、商業沒有超配。

雪糕成本不高，越買越貴是因為，商業用地沒有超配。便利店往往附近只有一家，缺乏競爭。

這樣的7/11、全家等便利店，只賣貴雪糕，賺得比較多。

廠家雪糕便宜，就沒有進這些便利店的機會。

于是惡性循環。

CBD的7/11、全家，現在買個雜餐午飯要30多塊。一勺宮保雞丁，頂的上郊區蒼蠅館子一大盤的價格。

主要原因就是商業面積，沒有超配，只是剛好，于是就缺乏競爭。

2、價格里面的廣告費貴。

因為這類商品都是大資本在玩啊，砸錢割韭菜。比如各種營銷宣傳、物流配送，甚至明星代言、聯名限定等等的概念加持，也可以讓它變得更貴。

各個平臺上鋪天蓋地的廣告您真的以為是消費者自己的分享嗎？

3、價格貴的雪糕里面的空氣多。

你花了十幾塊錢買的雪糕，可能有 30%~50% 是空氣。

先別覺得自己虧大了，往雪糕里添加空氣，可是一項核心技術難點。

它會直接影響成品的味道、質地和外觀

前面提到的那些原料直接混在一起，是無法做出我們買到的雪糕那么好的口感的，它們需要運用一定的技術混合，讓一些原料發生物理變化。

比如，攪拌過程中冰晶太多太大，口感就不夠細膩，太少會變得像凍奶油一樣油；膨脹過程中空氣太多則沒有嚼勁，太少又太硬。

所以，空氣含量合理的雪糕口感會相對松軟，也賣得更貴。

你可以理解為：你的錢買的不是空氣，而是這項技術帶來的上乘口感。

除了原料和工藝的升級，雪糕還可以貴在其他地方。

4、價格貴的利潤高。

如果你是小賣部老板，光明來找你，售價2塊錢的血糯米雪糕，給你進價1.5。

然后XX高來找你，售價15元的雪糕，給你進價2元。然后還瘋狂去各個平臺砸營銷讓人來買。

你是小賣部老板你選誰嘛？一個賺5毛，一個賺13。

5、配料表的前幾位直接影響了冰淇淋雪糕的成本。

貴一點的冰淇淋雪糕，會選擇牛奶（純牛奶、滅菌乳）+稀奶油為主要成分

便宜一點的會用乳粉、脫脂乳粉、奶油等，甚至是水+糖+植物油。

你可以看看自己手上在吃的雪糕上，配料表前幾位都是什么，就大概明白它為什么是這個價位的了。

市面上有些雪糕會選擇添加植物油、精煉植物油甚至氫化植物油來控制成本，調節口感，這其中可能含有反式脂肪酸，攝入過量會增加患心血管疾病的風險。

（四）雪糕超過5月就不值了。

我覺得雪糕超過五塊錢就不值，但是想來現在一年也難得吃上幾支雪糕，去年一整年吃的雪糕一只手就能數得清，所以偶爾買點貴的也不是不能接受。要是經常買鐘某某，那才叫智商稅。做得再好看也是模具里出來的，又不是人工做的，味道也一般，憑什么賣這么貴？成本都花在營銷上面了，資本花錢做廣告，要我們出錢買廣告附贈一支雪糕，想得美。

有這錢還吃啥雪糕啊，再花幾塊錢都夠買一杯奈雪了。

個人淺見，如果認為說得不對，歡迎在評論區指正。

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