? 都要10月1日了，大學(xué)同學(xué)要求帶著紅旗爬野長城，班長給澗蘭電話。
? ? ? ? ? “早上5點京承高速集合，不許不去。老窩在家里不好，大家熱鬧熱鬧。”班長下命令。
? ? ? “你們是公務(wù)員為了宣傳愛過國才去，我編外人員，這么早鬧騰我要短陽壽的。”澗蘭不想去。
? “我去，你什么話呀，你一樣紅旗下長大一樣紅旗下戴紅領(lǐng)巾的哈，祖國花朵。”
? ? “你大爺?shù)模胰ゾ褪橇恕！睗咎m笑罵起來。
? ? ? “我叫菊丫搭你的順風(fēng)車，她沒車，晚上睡你家，明早監(jiān)督你。” 班長掛了，吆喝別人。
? ? ? “都40歲的人了連正處都沒提上，估計搞政治表面文章不行。”澗蘭嘟嘟嚷嚷。
? ? ? 菊丫自小在胡同路長大，胖乎乎的，上了大學(xué)更肥，又喜歡菊花得名。太胖了嫁人嫁不出，拖到30歲終于嫁掉，男方也胖密云大山里出來的家境不好，生了個兒子也胖，經(jīng)濟緊張至今沒買車。
? ? ? ? 一點好，土特產(chǎn)多，她家婆婆勤快老給雞蛋，雞，水果，時令蔬菜，玉米，山蘑菇，一家生活過得其樂融融。
? ? ? 胖子的福氣沒法說，有吃有喝有兒子，住的四合院如今也夠千而八百萬的，等撤遷呢。
? ? ? ? 菊丫到的時候澗蘭還在泡人參酒，從長白山買了一斤剛出土的人參，跑了幾個大商場買5斤裝大壇的二鍋頭和北京高粱酒，沒有，酒廠都停產(chǎn)減產(chǎn)，最便宜的都是2斤裝，費事呢，買了8瓶，菊丫趕上在翠微門口幫提上樓。牛欄山二鍋頭包裝上詩一首“開壇一品飲醉牛，千杯萬盞扶欄游，尋香探景夢仙山，自在凡間酒廠有。”
? ? ? 菊丫老常客，自己開冰箱找肉和蔬菜做飯。自小一塊兒長大，菊丫都是澗蘭的跟屁蟲，澗蘭住在她隔壁胡同里和爺爺奶奶住，菊丫經(jīng)常不回家與澗蘭擠一個熱炕，燒土豆和黃豆吃，抄澗蘭的作業(yè)，看澗蘭看過的書。
? ? “冰箱下面有保定來的醬驢肉，你蒸了切片，明日在山里好吃。四度有只烤鴨架子，隨便你做。”
? ? ? “我知道呢，整個冰箱我都翻遍了，你就等著吃吧，我的大小姐。你怎么姜蔥蒜什么都沒有？”
? ? “我很少做飯，買了基本都壞，也吃不了什么。”
? ? “瞧你日子過得擰巴，再找個倒霉男人嫁了吧，省心。”
? ? “好在有辣椒，有花椒，橘皮。估計你的醬油都過期了，雞精也是。算了，不下樓買了，用蘋果醬代替醋吧，鴨架有醬油。”
? ? ? 澗蘭把酒瓶打開，一一倒在細(xì)口玻璃壇子里，加入伊朗藏紅花，新疆的枸杞，人參洗凈，再用紗布把水沾干，把小塊人參塞進(jìn)壇子里，用剪刀把大的剪破也一一放進(jìn)去，壇子的內(nèi)蓋蓋好，再套上外蓋，算是結(jié)束了泡酒的活。
? ? 北京的女的胡同串子很少有不會喝酒的，菊丫和澗蘭打小給爺爺奶奶端杯溫酒的時候就偷喝酒，久而久之都海量。
? ? 菊丫在燉鴨架湯，澗蘭留了一根人參遞給她放進(jìn)湯里煮。就這會，菊丫菜也做了，還在廚房搞衛(wèi)生。
? ? 澗蘭覺得累了，申個懶腰舒展一下，最近炒股老坐著，幾個小時一動不動，背開始駝了。菊丫出來當(dāng)大力士，把酒壇輕松抱進(jìn)書房，橘子開門都差點閃腰。
? ? “你動作慢點，我腰疼快不了，行，就放在書桌下面。”
? “媽呀，這么多酒和書，聞著真香。今夜我們開壇人參酒，鴨湯下酒。”
? ? “隨便，除了茅臺別動我要送人的，其他都隨意。”
? “ 書不錯，爺爺藏的壇壇罐罐你一個都沒有呀，可惜。”
? ? “嗨，我那個后奶奶全給了她娘家，我姑和我什么也沒有得到。我懂事整理房子的時候就剩一些書，我姑那是什么都沒要，除了我這個拖油瓶。”
? ? ? 雞蛋炒辣椒，紅薯粉炸帶魚，鴨架湯，蒸螃蟹，果然是吃貨，冰箱里好的一樣沒落下，哈哈，取了瓶14年封壇的人參酒，兩人坐下來暢飲。
? ? ? 壇子蓋一開，滿屋子飄香，兩人閉著眼湊在壇子口，陶醉。小時候爺爺從外面帶烤鴨回來，兩人也是這樣面對面幸福的聞，舍不得吃，直到香味解饞才搶著開撕吃，兒時的美好盡在眼前。
? ? “你小樣兒為什么這么胖嗎？都是我為了留住你給我作伴好吃的都給你。我常年和老爺爺老奶奶老古董在一起多無聊。”
? ? “我也是頭疼，為了吃，天天聽你爺爺和奶奶讀詩書，咿咿呀呀聽不懂還特別兇，這幾條胡同沒有不怕老爺子的。”菊丫邊喝酒邊訴苦。
? ? “你姑是真漂亮，老給我糖吃，要我給她打掩護(hù)溜出去鬧事，要不是你爸爸媽媽下崗，參加這樣的那樣的活動太危險，你姑也不會出國，你爸爸媽媽就不會下海去南方遇到船翻。唉。”
? ? “ 我爺爺年輕時候一樣，遺傳基因都倔強。”
? ? “聽我爺爺說，老爺子讀書就帶著他鬧段祺瑞政府，日本人來了沒少殺日本人，直到解放大家都不知道他們是地下黨。”菊丫開始講故事。
? ? 澗蘭聽得多了，沒在意這些，到自己這里手無束雞之力，除了同學(xué)舉目無親。家族人丁不旺，自己一脈不生，姑姑倒是開枝散葉多，流落在美國都不愿意回來，也不敢回來。89年后小澗蘭從此就沒見到雙親和姑姑。
? ? ? 自己大學(xué)畢業(yè)的時候，姑姑打電話要澗蘭出國深造讀研，然后移民，自己又拒絕了，如今加了姑姑微信，聯(lián)系方便多了，姑姑也老了，落葉歸根的思想日益強烈，估計快回來住一陣了。
? ? ? 人參酒和湯聞起來賊香，吃起來有股苦味，干澀生津開胃。這釀酒有三蒸，酒糟加曲發(fā)酵后叫醴酒，就是南方的米酒，甜酒，度數(shù)不高，喝起來沒勁，通過蒸餾器蒸提高度數(shù)，去掉醪糟，一般蒸三次，二鍋頭取第二次蒸餾的酒，清香酒純。這蒸餾出來的純釀叫原漿，味道純正營養(yǎng)，加水稀釋則淡香次。52度的酒泡人參不燒心，澗蘭能喝，那60多度的酒澗蘭覺得燒心，少喝。
? ? 北京人喜歡醪糟煮珍珠丸子過早，就是甜酒煮糯米，尤其是冬天喝下去，渾身熱乎乎的一天精神，里面有酒精活血提神。
? 李白頌人參：
爾恐碧草晚，我畏朱顏移。
愁看楊花飛，置酒正相宜。
歌聲送落日，舞影回清池。
今夕不盡杯，留歡更邀誰。
? ? ? 明日要出門，兩人不能酣暢，適可而止。又像小時候擠一個被窩，悍然入睡。
? ? 等到鬧鐘響起兩人直奔樓下車庫，車門怎么也打不開，澗蘭又犯迷糊，忘記關(guān)車的大燈，電瓶沒電了，兩人徹底放棄，干脆繼續(xù)睡覺，中午準(zhǔn)備酣暢淋漓的喝一次，開壇的酒不喝完揮發(fā)了可惜，況且這么些年結(jié)婚生孩子，天下煮婦后兩人也沒這么放肆痛快的玩過。
? ? ? 照列菊丫做菜，醬驢肉涼拌，煮了黃豆炒雞蛋，又是豆泡切片炒五花肉，牛肉炒干葫蘆絲，有什么料做什么。
? ? ? “我在家也不用做飯，老公勤快著呢。三個人愛吃沒辦法，連8歲兒子都可以下廚露一手了。”
? ? ? “都以為上海男人精致，做飯菜地道，誰也沒注意其實北京男人才會做飯呢，個個都有幾招絕活，地道著呢。”澗蘭在書房搗鼓東西和菊丫嘮叨家常。
? ? ? “我找到了土豆，給你來一手，我的土豆絲刀功大有進(jìn)步，我從來沒有詩意就是有廚藝。”
? ? ? ? 看著菊丫炫耀廚藝?yán)瞎珒鹤樱瑵咎m覺得快樂就是簡單，多單純的菊丫，爽直沒有心眼，傻乎乎的快樂著幸福著，自己從小就優(yōu)越于她，在贊美與溺愛中長大，思想復(fù)雜，精神敏捷潔癖，為人細(xì)膩精致，看似優(yōu)秀卓越，其實遠(yuǎn)不如她快樂，知足。
? ? 澗蘭一看桌上有盤椒鹽蒜茸辣椒泥，一個濃郁的香。
? ? “你廚藝每次都給我驚喜，我一會也給你驚喜。”
? ? 等菊丫坐好，澗蘭一陣京劇小跑，從書房到廚房，幾個翻轉(zhuǎn)，手舞足蹈的拿出兩個飲酒杯。一個是竹根雕刻杯，一個紅色小葉紫檀杯。
? ? “你丫喝酒就是講究，這架勢那是爺們一個得勁兒。活脫脫的爺爺那老北京窮講究范兒。得嘞，好好喝一杯，不負(fù)本姑奶奶的廚藝，不負(fù)大小姐您的酒杯。”
? ? ? “紅樓們里妙玉給寶玉喝酒用的酒杯就是竹根雕杯，果然有竹的清香綿長。我喝了無數(shù)次，絕妙。”
? ? ? ? 菊丫果然就竹根杯倒酒，慢慢細(xì)細(xì)品味。
? ? “喝美酒瓊漿還的酒杯好，古代有名的荷葉杯我百思不得其解，估計是用藕雕刻成荷葉狀吧。西域流傳有種花杯，酒味醇香，酒后吃這果子解酒清爽，古人傳代的也是神奇，古今無人知是何種花果。”
? ? 澗蘭用小葉紫檀杯酌酒，開始玩味人參味，紫檀香。一對胡同串子活寶，就這樣一天快活，也是人生。
? ? ? “澗蘭，我喝所有的酒一個味辣，這人參酒多了個苦。”
? ? “基本正確，你的竹葉味要聞，人參味要品。喝的是酒，品的是欣賞人間百味。”
? ? ? ? “人家班長車后備箱只有成箱成箱的茅臺，清一色的有味有面有價有范。”
? ? ? ? “他是場面需要，不能說茅臺不好，百姓百味家常才是過日子。人參有名苦味養(yǎng)生，良藥苦口是也。紫檀珍貴，其味幽淡提神醒腦，紫檀杯喝酒也有心里滿足道理一樣。”澗蘭平時安靜，一喝酒就滔滔不絕，酒話連篇。
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