夏天爽口的雪媚娘來啦。
第一次糯米飯買的實在太糯,雪媚娘皮太黏了,不好包。第二次重新實驗下還可以哦。
糯米粉 100克
生粉 20克
白糖 50克
黃油 20克
稀奶油 100克
牛奶 180克
玉米油 20克(家里的食用油都可以)
奧利奧 水果都可以 看自己口味調整,我是做了奧利奧口味
1.糯米粉,生粉,白糖加入牛奶,攪拌均勻,盡量不要有小顆粒
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2.換一個容器,刷上玉米油,如果有篩子,可以把攪拌的面糊篩一下到刷好油的容器里。這個容器如果不刷油,會很難洗的。
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3.面糊準備就緒,包上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火十五分鐘-二十分鐘,可以用牙簽插入沒有稀糊狀物體就可以出鍋
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4.糕粉準備,(糕粉就是防止粘)倒入20克糯米粉到鍋中炒熟,面粉有點發黃就行了
5.蒸面糊時,打發稀奶油,奶油中可以稍微加入一點點白糖來改善口感,奶油有尖角出現就可以了
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6.奧利奧把中間點奶油取掉,放入保鮮袋中把搟成粉末狀待用
7.面糊出鍋,放入黃油,趁面糊熱是把黃油攪拌,讓黃油融化。等面糊稍涼,撒上糕粉在墊子上,面糊搓成長條裝,切成一塊塊,搟成餃子皮狀,盡量薄一點,奶油打底,放上奧利奧粉,再加上奶油,然后和包子一樣包起來,形狀不是很完美,還算可以啦
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放入冰箱里冷藏一兩個小時,口味很贊哦。
夏天吃起來涼涼爽爽,夏天的甜品很贊。。。