在外面買的饅頭很多時(shí)候都不知道是否像我們看上去的那么干凈，怕添加這樣那樣，有時(shí)候自己做的會(huì)比較安心，有空，可以做給家里的人吃，還可以跟小朋友一起制作，培養(yǎng)感情和小朋友的動(dòng)手能力。下面我們來(lái)介紹一下鮮奶葡萄干饅頭這個(gè)簡(jiǎn)單的大制作吧~
材料：中筋面粉600g、葡萄干100g、細(xì)砂糖50g、酵母粉6g、泡打粉5g、鮮奶300cc
步驟：
1.把中筋面粉，細(xì)砂糖，泡打粉放到盆中，加入酵母粉，再加入鮮奶。
2.用手把步驟1的材料混合均勻。
3.混合均勻后用雙手揉大概2分鐘，讓它均勻成團(tuán)并沒(méi)有硬塊出現(xiàn)。
4.加入葡萄干揉至均勻散開(kāi)，把面團(tuán)放回盤中。
5.電飯鍋加入1杯熱水，把步驟4的面團(tuán)和盤放入電飯鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋。
6.靜置發(fā)酵大概30分鐘直到面團(tuán)體積膨脹就可以拿出來(lái)了。
7.把發(fā)酵好的面團(tuán)揉到表面光滑，桿開(kāi)呈長(zhǎng)方形。
8.把它卷成圓筒狀，再搓揉成直徑大概2.5公分長(zhǎng)的長(zhǎng)條。
9.用刀把面團(tuán)切成每3公分一段。
10.拿一個(gè)蒸盤在上面抹少許的沙拉油（防止粘底），將面團(tuán)間隔放入蒸盤里。
11.在鍋內(nèi)放一個(gè)適當(dāng)?shù)恼艏埽谷氚氡?/p>
12.把步驟10的蒸盤放到蒸架上，蓋上蓋子靜置5分鐘后，按下開(kāi)關(guān)直到開(kāi)關(guān)自動(dòng)關(guān)閉就好。
當(dāng)然你也可以根據(jù)其他材料做出其他的小饅頭。
