2021大年三十年夜飯,喚起記憶中的菜肴,家所在的地方

從小到大,大年三十年夜飯只要我沒回安徽婆婆家過年或者偶爾外出旅行,年三十18:00在鞭炮聲中拉開的一定是與父母,6家兄弟姐妹及孩子們在一起歡歡喜喜吃年夜飯的時光:滿滿的一大桌子人,滿滿的一大圓桌菜肴,有年年傳承下來的四川富順年夜飯經(jīng)典蒸菜:粑粑肉,梅菜扣肉,酒米飯,夾沙肉…;臘味:香腸,臘肉,臘排骨,豬尾巴,牛肉...;涼菜:涼拌雞、涼拌兔、涼拌蘿卜籠…;爸爸或者三姐拿手的各種熱菜:魚,紅蘿卜燉牛肉,萵筍炒兔,煮三鮮,芙蓉蛋,炒鴨子…;還有每年都有的創(chuàng)新菜。。。這頓飯從向父母敬酒祝福,父母動筷子開始,一直吃,一直喝,爸爸喜歡喝酒,一輩子都喝酒,我們6個女兒和女婿,后來孩子們長大了也都陪爸爸喝酒,兄弟姊妹間猜拳,中間穿插發(fā)紅包……

那一晚一直到好久好久,那樣的日子也好久好久,一直到父親2018年12月離開我們,留下媽媽跟我們一起吃團年飯;2020年10月媽媽也走了,然后今年2021年就成為了第一個同時沒有父母在人間一起吃團年飯的年三十。

我在北京過三十,我的心思這兩天就飄到了故鄉(xiāng),飄到了那個家,想起那里的菜肴,那里的味道,我想呀,要是喚起了這樣的心情,那我也就是回到了家,回到了故鄉(xiāng),回到了有父母在的日子。我們姊妹每個人的家及其孩子們都已經(jīng)長大成人,我們也都是頂梁柱,那么未來的每一年就讓我們換一種方式,繼承傳統(tǒng),開發(fā)新菜肴,讓過去的時光與未來的時光,人間的時光與父母所在的平行空間的時光同步,這樣子,無論未來有多遠,無論在哪里,無論什么境遇,我們都一直緊緊在一起,勇敢并幸福的生活。

附上我在北京年三十我們這個小家的年夜飯菜單,我也將開始我的新路徑?,2021-希望HOPE”是今年年夜飯的主旨,2021帶著希望前行,慢慢走,慢慢到;爸爸媽媽,在平行空間里一定要更加幸福,健康,恩愛!

山河錦繡,祖國好;闔家團圓,歲歲安;燕歸來,年年有余,步步高

山:土豆泥+板栗泥+桑葚汁

河:韭菜+洋蔥絲

錦:菜豌豆+核桃仁

繡:紅蘿卜籠+小米辣

祖國好:粑粑肉+芋頭+黃花菜+酥肉(四川富順經(jīng)典菜,姐姐寄來的做好的食材)


闔:香腸+擺盤(姐姐寄來的做好的食材,家里人做的)

家:干煸牛肉絲+擺盤(姐姐寄來的做好的食材,家里人做的)

團:臘鴨+擺盤(安徽婆婆做的寄來的食材)

圓:白水兔+擺盤

歲歲安:酒米飯((四川富順經(jīng)典菜,姐姐寄來的做好的食材)


燕歸來:燕窩+鴿子蛋+牛奶(燕窩是希希媽媽送的,牛奶是蒙牛朋友送的)

年年有余:燒魚

步步高:烤肉+南瓜+擺盤

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