食貨星球上有這么一個讓人又愛又恨的團體,每天潛伏在食貨好奇官群里“為非作歹”。美食素材庫像個黑洞,一言不合就發吃,還往往挑在深夜。
為了挖掘他們身上更多的神秘力量,我們在6月份組織了一次好吃又有料的【食貨分享會】,邀請了一些好奇官來分享他們的私藏館子。不知道是現場的零食飲料太好吃,還是氣氛太活躍。這些一心撲在美食上的人都交出了他們心尖上的小館子,腸粉、鴨包、瓦罐湯,每家都不貴又好吃。
每個人珍藏的餐廳都有自己的魔力,我們從中甄選了7家餐廳做了個匯總,希望他們能幫你再一次拓寬美食邊界。
01
@Cami
電 白 鴨 粥
地址:沙頭街道下沙二坊88號
電話:0755-83408891 人均:45元
深圳變化太快,吃習慣了的餐廳要么關門,要么重裝,要么改名,老派的口味說變就變。以前是有新開的就立馬殺去,現在是和朋友只去自己比較吃不膩的。電白鴨粥,就是我食貨榜單里的一家。
環境和店鋪都是小餐廳的樣子,不起眼、甚至擁擠有點亂糟糟,但是落到食物,卻真是好吃的、念念不忘的。老板是茂名人,非常和藹健談又自信“我哋店的主要食材都系親自從鄉下新鮮運過來,花生油又系自己榨,美味得來又健康。”
店里的東西樣樣好吃,人均不到50元,主打的招牌鴨粥還是免費任加。呢間店真系夠曬誠意!!
02
江 西 瓦 罐 湯
@ 歪歪歪
地址:登良路87號1號商鋪
電話:18623522737 人均:30元
這家店的瓦罐湯跟任何一家瓦罐湯店看上去一樣。這家店的瓦罐湯跟任何一家瓦罐湯店看上去都不一樣。因為有老板娘。
老板娘是一個非常愛說話的江西大嬸。她會告訴你,今天天氣這么冷,喝點排骨玉米湯是最好的;加班到這么晚,喝胡蘿卜排骨湯補充維生素;今天太陽這么曬,不如喝個紅棗銀耳湯消消暑。
有時候把老板娘聊高興了,她會跑到廚房,給你弄點兒什么。有時候是一碟蛋炒飯,有時候是炸饅頭片,有時候是一個小菜。要看她高興。遇到不合眼的客人,她也不大招呼:“來了歡迎,不來隨便。”
更多的時候,是把湯上上來,就跟我扯八卦,說:喂,怎么還是一個人啊,我看看店里哪個客人適合你啊……喝湯送相親,也是絕了。
03
2 0 4 6
@ 彭九十
地址:百盈醫療器械園B109號
電話:0755-26832046 人均:130元
湖南人在廣東,2046是我的Comfort Food。
本來門店就比較偏僻不太好找,現在門口還在修路更是增加了尋找難度,但這家店中午兩點幾乎還是滿員,也是挺煩的。我本來不想說,因為怕之后更滿。
老板是個王家衛迷,店里滿是2046的海報。聽說是為了愛的人開的,一開就是11年。
要是有湖南的朋友來深圳做客,我大多第一次都約在這里。不為別的,只為了那口“正宗”。店里甲魚是自家在湖北養殖再運送過來,在砂鍋里燉得熟透,軟綿綿吃起來過癮得很。還有臭豆腐、秘制小龍蝦、姜辣豬手,樣樣好吃。
雖然沒有湖南的水,但從湖南空運來的原料和十足的調味完全可以彌補這一缺點。地道復原的是什么?是不吝嗇的功夫,是因為用足了料,用足了勁。如果你來這里,最建議的點菜方法是召集 6、7 個人,每個人點上自己喜歡的菜,正好夠分。
04
南 京 大 牌 檔
@ Collin
地址:華強北九方購物中心5樓
電話:0755-82774677? 人均:63 元
南京大牌檔菜品花樣繁多,我就重點推薦三樣必吃的:『烤鴨包』、『美齡粥』、『鹽水鴨』。
烤鴨包是把剁碎的烤鴨肉做成肉餡,湯汁濃厚,入口鮮香。沒有特別的鴨子味,一定要趁熱趕緊點趕緊吃。
美齡粥,粥如其名,就是宋美齡最愛的一款粥。是豆漿底,混銀杏、百合、杏仁一起熬的。讓我嘆到不愧是深諳養生之道的宋小姐。
鹽水鴨,肉質緊實口感細膩,關鍵是咸度適中,能在深圳吃到這種水準,就已經讓人相當驚喜了。
之所以推薦南京大牌檔,是因為他井井有條中透露著的市井氣息讓我著迷,時機得當還能聽到評彈,淺吟清唱,溫婉悠揚,就好像回到了秦淮河畔。食在他鄉,卻并未目前全非,大概就是南京大牌檔之于我的意義吧。
05
汕 頭 輝 記 腸 粉 王
@ Tim
地址 :振華路100B號龍勝汽配城D座
電話 :0755-83986639 人均 :20 元
汕頭輝記腸粉王,一進門就是濃郁的家鄉話和腸粉蒸汽柜的飄香蒸汽,十足的吊人胃口。
經典的豬肉蛋腸粉加白皮配益母草豬雜湯,深深地被種草。家鄉師傅的純正手藝,本分老實的潮汕原料,讓我有空就去報到。
24小時營業,真是滿足了我這個潮汕人隨機爆發的口舌之欲。也唯有這家店,能在深圳這個天南地北的大雜燴城市,安慰我受傷的心和胃。
06
美 食 轉 角 牛 蹄
@ 凡凡
地址:蛇口商樂街
電話:13006660015 人均:20 元
這家店簡直是我私藏在排骨縫里的店!(絕對原話)
有多私藏呢,就是連大眾點評都輕易搜不到。藏在蛇口小巷子的轉角處,偏安一隅安安分分做周邊食客的生意。要不是那天去吃某兵牛蹄的時候下大雨,順路躲進這家店,可能一輩子都發現不了它!
是一家最常見的家族店,東西卻驚艷地好吃!牛蹄軟糯,跟千頁豆腐搭在一起簡直美哉。功夫牛肉里的牛肉量多又大片,吃起來特別過癮。芥藍是用燉牛蹄的汁炒的,多好吃你們自己去想吧。
我覺得相比另外一家至少要等位一小時的牛蹄,這家相隔不遠、不排隊又美味的店才是我的心頭好哇。(會不會推薦了以后也變成要排隊的店啊哭)
07
揭 陽 捆 粿 168
@ 大餅
地址:愛國路水庫新村四街234號
電話:0755-25995616 人均:20 元
傍晚時分,這家在羅湖的水庫新村里的店才開始營業。店里面只賣三樣東西,捆粿、腸粉和燉湯!而這看似不起眼的三樣東西,卻是使我念念不忘的原因!
捆粿的餡料選擇甚是豐富…每條捆粿里還會加入豬肉沫,來這里的食客可根據自己的喜好,選擇不同口味的捆粿。一碟有四個,皮薄餡足,每一個捆粿都是鼓鼓的,分量扎實,看著就很討喜呢~
可是對于胃口大的我,光有捆粿還不夠,而這里的腸粉,就成為了我的不二選擇。入口爽滑,搭配味道豐富的醬汁,味道再加上一勺這里特制的辣椒醬,相信我,你一定不會失望!
這里的出品,雖然沒有精致的擺盤,也沒有極佳的賣相,環境可以也可以說是有點糟糕,但對于忙碌了一天上班族,這里卻可以得到最簡單的滿足…
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本期食貨編輯:YYY
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