其實，小唐是生長在一個滴酒不沾的家庭里，不過由于祖父，從小很喜歡收藏酒，家里的酒就越來越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等這些酒，國外的酒也是收藏很多，特別是葡萄酒和紅酒。不過，小唐第一次喝的這些酒并不是什么葡萄酒，而是祖父收藏的威士忌，當時，真的有被震撼到的感覺，因此對威士忌有著深沉的酒香與韻喉一直無法忘懷。

小唐有很長一段時間喝的酒都是以威士忌為主，后來開始自己學調酒。直到有一天，機緣巧合下，家里的配制酒了附帶著一瓶開酒器，當時，小唐就想嘗試著，喝起了葡萄酒。初嘗喝葡萄酒，剛入口時感覺到有點澀，認為不怎么好喝，但是慢慢接著一口接一口飲后，就感覺到有股香氣鉆出來啦，那時小唐又一次被震撼到了，這也算是小唐的葡萄酒第一次處女酒吧！

隨著年齡成才，小唐對品酒種類越來越多元化啦。雖從未去過酒商那里買酒，卻可以品飲多種自家收藏的酒，如女兒紅、葡萄酒、威士忌，甚至更多香甜酒，好不痛快！小唐因此漸漸察覺出許多不同的細節，也開始做筆記。若遇到不懂的酒標信息，就到酒類網站中尋找答案。小唐記得很清澈，當時，小唐的家鄉沒有多少酒商，第一次找到的酒商是“橡木桶”，并且硬著頭皮請教酒商老板。這也算是啟蒙階段的一段有趣趣事。

漸漸地，小唐喝過的酒越來越多，筆記本內容越來越豐富啦。之后，小唐開始閱讀中國的白酒文章，才知道中國有許多人自己嘗試釀酒。在多次的接觸中，也漸漸體驗到中國酒的歷史文化，于是愛酒的小唐逐漸開始了嘗試釀酒了。

但釀酒過程并不像品酒一樣一帆風順，失敗的次數越來越多，不過在努力尋找失敗原因的過長中，在發現問題、解決問題和同老師們討論中，小唐更滲入地掌握了釀酒知識和原理。

小唐開心有次機會，可以將學到的知識和經驗一一分享給更多有興趣釀酒的人。