商業世界里，要消滅的你的，只會讓你變得更強大。
真正消滅你的，只有自己。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 外賣為何成為必爭之地
事實上，外賣平臺不僅僅擁有龐大的外賣市場，它更意味著在30分鐘電商，O2O以及社區新零售。如果以這個角度看，它就成為BAT、京東、順豐生態圈中的一個關鍵節點，一盤錯綜復雜大棋中的關鍵一步。更關鍵的是，外賣平臺也意味著行業彎道超車和顛覆的希望。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 外賣補貼大戰
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外賣補貼大戰必將結束，而且就在近一兩年的時間內
經過多輪密集的融資、平臺合并、巨頭入場，外賣平臺進入白熱化競爭，肩負著投資人的希望，以及須以市場份額第一的姿態上市，造成外賣補貼大戰愈演愈烈。
補貼作為一種營銷手段，其目的是為了快速獲取客流，壟斷市場，營造快速決勝的局面。
然而，外賣補貼大戰不但沒迎來速戰速決，而是迎來了痛苦的補貼迎持久戰，其中的無奈可想而知。
補貼是一把雙刃劍，隨著市場份額基數的增加，補貼的金額也迅速增加，補貼變成外賣平臺巨大的經營成本。其實，我們可以從平臺補貼的力度來判斷市場份額，發起高額大范圍補貼的外賣平臺，一般都是市場份額的第二，通過補貼大戰爭奪市場第一，而在市場份額第一、第二交替的過程是最為難熬，而又不得不面對的。
現在，我們明白，補貼是一種殺敵一萬，自損八千的行為，維持補貼大戰， 就需要有源源不斷的資金入場，既然無法無休止的融資，外賣補貼大戰的結束，只是時間問題，而且留給外賣平臺的時間已經不多了。
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差異化營銷或將改變補貼痛局
如果我們只是從營銷的角度來看，補貼的營銷手段是不可持續的，最終會轉化為差異化營銷的競爭，雖然差異化營銷沒有補貼在數據上那么直觀與明顯的效果，但是，它能將外賣平臺帶出補貼的泥潭。
可以判斷，外賣平臺一定都在嘗試差異化營銷，只是還沒有取得標志性的效果，所以，任何一方在差異化營銷中奪取鰲頭，就會更快的走出補貼泥塘，取得外賣大戰的領先。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?外賣綜合體
最終一定會出現外賣綜合體，因為它的成本更低，效率更高，客戶體驗更好。
什么是外賣綜合體？
1、只做外賣，沒有門店
2、多品類餐飲的集合體
3、以中央廚房形式存在
4、機械化、自動化
讓我們想象一下，一個在繁華商區地下室的外賣綜合體，它沒有座位，只有中央廚房，將黃沙拉麻（黃燜雞米飯、沙縣小吃、拉面、麻辣燙）等數十個餐飲品類匯集在一起，統一烹飪，統一配送，這就是外賣綜合體
它的優勢在哪里：
1、租金成本低
2、專為外賣設計菜單
3、主導供應鏈
4、統一烹飪、統一配送
5、擁有研發中心
6、食品安全更易監管
外賣綜合體是需要依靠外賣平臺的客流、物流及數據（其中數據最為關鍵），因此，外賣綜合體是需要和外賣平臺作有機結合的，無論是結盟或是以外賣平臺創業公司的形式出現，都是比較理想的結果。脫離于外賣平臺的外賣綜合體，就是一家脫離客流、物流、數據的重資產外賣平臺，在外賣平臺白熱化競爭的時間點，其成功的難度可想而知。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 傳統型的餐飲商戶將會逐步淘汰
現階段，對于餐飲商戶來說，外賣平臺是在幫助餐飲商戶提高銷售及解決配送問題，而同時，外賣平臺也在培養消費者的飲食習慣，當我們都習慣外賣配送后，試想一下，我們其實只需要的是配送上門以及家中或辦公室的桌子而已，我們還會舍近求遠的到餐飲門店中用餐嗎?從長遠來看，外賣平臺是不是存在消滅餐飲商戶的可能性呢？
我想，答案是：不會
商業的世界里，要消滅的你的，只會讓你變得更強。
真正消滅你的，只有自己。
外賣平臺及外賣綜合體最終會消滅的是成本高，效率低，客戶體驗差，無差異化的餐飲商戶，每一家依存外賣模式盈利的商戶，都需要思考在后外賣大戰時代，自身的核心競爭力到底是什么。經受不了競爭的，不符合商業規律的企業，最終，會在消費升級和時代的滾滾浪潮中被淘汰。
寫在最后
對于未來的判斷需要時間來驗證，但是，無論，我們處于何種角色。我們始終需要不斷的思考未來，并且將未來的思考寫下，當未來到來的時候，我們驗證自己的判斷，然后，分析其中判斷的對錯，反思自己的思考方式，從不斷的判斷、驗證、反思中，我們會對未來有更好的掌握。
