楊艾軍是我的好朋友，一月份在三亞的時候，我在那里休假，他在那里避寒，他鄉遇老友，最好的方式就是一起吃一頓了，于是我在他三亞的家里吃了一頓云南菜。為什么是云南菜呢？因為他是云南飲食行業協會的會長，我是這個協會的名譽會長。
來昆明總是要向楊會長報到的，通過電話后，便有了今天的晚餐。原本是想吃點云南地方特色，會長卻給我安排了一個高大上的地方--南城董哥。
主人和我同姓，開了工作室做些培訓項目，順帶做一些自己覺得對的菜。今天的一桌菜有的不錯，有的我不太喜歡。這與好吃不好吃無關，只和自己欣賞角度口味習慣有關。不過一道菜如果有幾種原材料，一定要考慮原材料間食性是否配搭，香味源、鮮味源是否匹配，頂級食材是出好菜的基礎，但是不同食性的頂級食材混在一起，不一定就是一道好菜，可能是一道價格高卻不一定好吃的菜。
這個包漿豆腐味道不錯。
這道雞樅菌炒螺片我不太喜歡
這道龍蝦、黑松露、炒鮮奶的組合，我就更不喜歡了，太亂了。味道亂，造型也亂。在這煩躁紛亂的時代，能把菜做到簡單也是一種本事。
晚餐時喝了一些酒，好友鄢赬帶著漂亮的女兒來了。幾次來昆明都未能和鄢赬一起吃飯，今天總算湊到一起了。
今天一天很休閑，除了吃飯就是隨意閑逛。上午去了木水花市場，看到了很多新鮮的菌子，問了問價格，因為昆明說的都是公斤，因此感覺真是便宜。洲際酒店的王剛師傅告訴我，這里已經是二手三手了，到了產菌子的地州，價格還會便宜。真是羨慕云南人的口福，地形地貌的原因，從熱帶到寒溫帶的植物都有生長，有很多珍稀食材，價格還不貴。今天看到的這些菌子隨便炒炒，就是一盤好菜呀。
420元一公斤的松茸
80元一兩的干巴菌
忘了價格的雞樅菌
云南人最喜歡的青頭菌
美女說這個頭太小了
離開木水花市場去了翠湖公園，周末游人不少，湖里荷花開了，很是嬌艷。很多人長槍短炮的拍荷花，我也不能免俗，隨手拍了幾張。
中午在洲際酒店香稻軒午飯。簡單的午餐讓我吃美了，吃多了。雞胗香脆，花生甘脆，松露豆腐羹滑順，姜黃豆腐蘸著腐乳汁吃，勁韌香口，釀青頭菌菌肉肥厚，烏米牛肝菌燒賣油潤鮮香，昆明小刀鴨皮脆肉滑，鹵餌絲咸中有甜，銅鍋哨旺米線中肉哨血旺滋味豐滿，每樣吃了幾口，結果就是吃多了。這兩天在香稻軒吃了大餐簡餐和午餐，每一餐都吃得很開心。相比于大餐的正式與隆重，我覺得自己更喜歡午餐這樣豐富的隨意。都是地方風味特色，都是有滋有味的佳肴。
美味雞胗
文山花生
黑松露豆腐羹
烏米牛肝菌燒賣
姜黃豆腐
釀青頭菌
昆明小刀鴨
銅鍋哨旺米線（肉哨和血旺）
鹵餌絲
吃完中飯睡了一覺，今晚的兩場球一定要看的。
