實話生活 ?體悟人生
三黃煲
故名思意
就是三種黃色素菜弄成的煲
黃色是入脾胃的
而脾胃為人之后天之本
保養脾胃對人的健康相當重要
再加上用瓦鍋來煲
瓦鍋又是用土來制作的
土本為脾胃之五行
當然這樣是很有幫助的了
此道素菜的材料有
腐皮
土豆 水豆腐
外加一小塊豆腐乳
做法
第一步
先把腐皮泡水
如下圖
土豆切成這樣
如下圖
水豆腐
如下圖
第二步
開火放水入鍋中
并放入一些鹽
然后緊接著放入土豆塊
如下圖
第三步
等水開后
土豆塊的顏色變化了以后
再等一會
直到土豆塊感覺差不多熟了
就可以撈上來
如下圖
第四步
接著向鍋中放入腐皮
如下圖
第五步
兩三下腐皮就會變色熟了
直接撈上來
如下圖
第六步
把鍋中的水倒出來備用
開小火然后向鍋中放入油
油稍微有點熱
并放入水豆腐
如下圖
第七步
用小火慢慢煎水豆腐
把它煎成這樣
如下圖
第八步
水豆腐煎好后
開大火繼續用鍋中剩下的油
至于后邊的做法
已用視頻紀錄
成果如下圖
木風恒素食制作
過簡慢素生活
就是這么奇樂無窮
素食制作之三黃煲 - 騰訊視頻
