記憶中的美食

? ? ? ? 在我們生命中,一切美好的回憶似乎總與食物有關。

? ? ? 蘇東坡是一位著名的文學巨匠,也是一位熱愛生活的美食家。他發明了東坡肉,還特地寫了《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。”他喜歡吃河豚,并留下名句:“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”蘇東坡的詩文,很多都與美食有關,如《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》、《酒頌》以及著名的《老饕賦》。東坡以“老饕”自嘲,并戲謔地宣稱:“蓋聚物之夭美,以養吾之老饕。”意思是說,全天下的美味呀,你們的存在都是為了供養我老饞鬼的哦!

? ? ? 我平素不大愛吃肉,相對來說,對東坡肉還算是有些興趣,說起來這點喜好可能要歸功于蘇東坡老人家了:一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。想想如此極具美味的東坡肉,帶給食客們的不僅是一種舌尖上的享受,更是對美好食物的一種回味。

? ? ? ? 在兒時的記憶里,酸酸甜甜的果丹皮算是我的最愛了。那時小賣部里的零食,無論是種類還是口味都比較單一。那時的果丹皮總是裹在透明的玻璃紙里面,長長的一卷兒,一毛錢就可以買一根。每次吃的時候,我總是輕輕的咬上一小口,待其在嘴巴里慢慢溶化之后,再打開包裝一點一點地品嘗,一根果丹皮要花很長時間才能“消滅”完。那種皮革般有嚼勁的感覺,如今回想起來,還是那么的難以忘懷。

? ? ? 另一種美食,便是冰棍了。冰棍兒就是一根棍上一塊冰,5分錢一根,有山楂的,紅小豆的,巧克力等各種口味。夏天吃著有冰有味兒,舔著吃好吃,嚼著吃解渴,最喜歡了。雪糕1毛錢一根兒,雪糕的棒子是扁扁的,不像冰棍兒是方的。與現在各種味道的冷飲、冰淇淋相比,兒時吃的冰棍兒實在是太普通不過了,現在想來,也許因為是小時候的記憶才格外好吃吧。

? ? 俗話說:民以食為天。如此看來,食物與人類真是密不可分的朋友呢。只是看著如今問題不斷的食品、藥品、物品……,雖然好吃、好用、好玩,可總覺得缺少了一種安全感。說到底,沒有安全感的東西,永遠都是冷冰冰的,毫無感覺可言,更談不上有美好的回憶了。唉,或許那種美好的感覺,只能永遠停留在兒時的記憶中了。

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