昨天發的「50個廚房健康小技巧」，收到很多評論和點贊，有點受寵若驚呢；看到自己所學能對大家有所幫助，我也很高興，飲食上的一點點小改變，真的會帶來意想不到的收獲。
昨天文章的評論里，有小伙伴說，
吃泡面就是懶啊，讓吃泡面的人運動，似乎有些難哎
這倒是給了我一個啟發：誰說不運動就瘦不下來啊！
今天這篇就來寫寫：如何聰明節食，不餓肚子不運動也能輕松瘦下來。#以及，不要冤枉泡面，都說了，沒有垃圾食物，只有垃圾吃法#
開始正文前，給大家一點信心：我的一位同事?#花名青菜#，今年春天新入職的；入職快3月的時候，有天她突然跟我們說：跟大家分享一個好消息，我瘦了5斤！
看，有圖有真相，真的瘦了很多。
瘦的最明顯的是腰，小肚子沒有了！
“怎么瘦的？節食了？運動啦？”
“沒有沒有，來杭州吃得還比以前多了呢！”
吃得多了還瘦了5斤！！哪有那么好的事情，而且還沒運動！（因為她以前腰受過傷）
她到底是怎么做到的？其實也沒什么特別的，就是有些東西多吃了，有些東西少吃了，不吃了而已。
1。吃點肉
除了提升飽腹感、降低餐后血糖反應，蛋白質還有利于肌肉形成；
肌肉充實后基礎代謝提高，還能幫助脂肪代謝，瘦得更快！
早餐?吃點高蛋白食物，比如肉、蛋，就不會沒到中午就餓得咕咕叫了。蛋白質大概是控制食欲最好的食物。
2。吃冷飯
米飯放涼后，抗性淀粉含量增加，這種淀粉幾乎無法被人吸收，所以里面的熱量不會被你利用了呀。
偏青的香蕉、放涼土豆、薯類中也含有抗性淀粉；米飯放涼做壽司也不錯，給了你正大光明吃日料的理由。
3。主食蔬菜當飯吃
這招很實用。
蔬菜中的藕、荸薺、菱角、茨菇、土豆、甘薯、山藥、芋頭，都含有較多淀粉，能當飯吃，屬于主食蔬菜。
它們纖維更高，維生素含量更高，血糖反應更低，飽腹感更強，做主食很好的。
明天試試，用主食蔬菜、雜糧替代一半白米白面吧。
4。加點醋
醋可以延緩餐后的血糖反應，避免因餐后血糖水平過高而促進脂肪合成。所以，餐后血糖控制得好，吃同樣多的主食，相對不容易胖，也不容易困倦；
在菜上面加點醋或者檸檬汁就可以，很方便。但前提是你的胃能接受。
5。急火煮，少加水，別太軟
低GI食物有利于減肥?#GI,血糖生成指數#
蔬菜能不切就不切，豆類整粒吃，谷類煮熟后不必長時間高溫燉煮。
加工時間越長，食物越軟，GI越高；GI越高，血糖反應越大。比如較脆的炒土豆絲就比燉土豆中GI 低。
簡單說，不要吃的太省力，讓你多嚼嚼的食物比較好。
6。油醋醬代替沙拉醬
燒烤醬、辣椒醬、番茄醬等醬汁當中，糖分不少，可以用新鮮的辣椒、蔥姜蒜末、芥末，或者油醋汁代替。
芝麻油、橄欖油；米醋、陳醋都可以，安利大家白葡萄酒西洋醋，，味道很驚艷↓
各類炒菜也都可以蒸、焯，澆上自己兌的醬汁，省事且低熱量。
7。醬料單獨點
如果在外面點沙拉，不妨要求醬料單獨一小碟，吃的時候單獨沾著吃。吃火鍋，別把菜從醬料碗里撈出來吃；把菜放在空碗空碟里，用筷子沾點醬料吃。
8。餐前喝水喝奶
初級版：上菜前，先灌自己幾杯白開水，把肚子的空間填一填，以免上菜后狂吃不停。
升級版：餐前喝牛奶或者豆漿。牛奶、豆漿，富含蛋白質，能量密度低，饑腸轆轆前先喝一杯，可以延緩饑餓感的到來；乳糖不耐受#喝奶容易拉肚子#的人可以選酸奶。
9。先吃菜，再吃肉
特別餓的時候，為了預防自己狼吞虎咽吃下很多，我一般會先把蔬菜端自己面前?#自己家，不怕難為情#，吃上一陣，然后再吃點肉，吃點主食。
先用低熱量、纖維高的食物把自己塞個半飽，再補充優質蛋白，其他（主食啊甜點啊）就是浮云啦#主食一頓不吃問題不大。
綠葉蔬菜膳食纖維豐富，也可以延緩餐后血糖的上升速度。
10。多說話
去參加宴會，別表現得像一周沒吃似的，盯著食物兩眼放光，飯局的重點不在于吃，而在于聊天。雖然動的都是嘴，但用來說話，就沒法分身、分神吃吃吃了呀。
獨食易肥，是有道理的，找個飯搭子吧
11。細嚼慢咽
不要像餓鬼上身一樣風卷殘云，不求成為大家閨秀，但還是要爭做一個有儀態的吃【pàng】貨【zi】。
細嚼慢咽，給大腦一點時間接受“我飽了”的信息；這樣有助控制食量，避免多吃。
12。小號餐具
這是我學生時代看雜志看到的一個研究，真的很管用，已經把家里的餐具都換小了。
這個研究發現，用不同大小的盤子盛菜，對受試者來說，多盛20%和少盛20%居然吃不出來！
用小號餐具，每次少盛一點，就能避免無意識多吃。
13。把食物切成小份
這一招，太有親身體會了：一整個蘋果，切成小塊，你會感覺“哇，居然有那么多”；而且吃到一半就會覺得飽了。
這也有個研究，人家把這種招數稱為“食物切割飲食法”，把食物切割小一點來吃，會感覺比較飽，并因此吃得少一點。
14。把有限的甜食配額用到刀刃上
很多人以為，胖是脂肪的錯，這真是天大的大誤區，碳水化合物、蛋白質、脂肪，并稱3大供能物質，哪個吃多了都會胖！
一定要記住這一點。
而且，我們真的離不開脂肪，不要完全拒絕它，關鍵是量和質，吃好的脂肪，適量吃。
碳水化合物，就是米飯啊、面條啊這些主食，還有各種糖！特別容易吃多，世界衛生組織建議每天25g，不要超過50g。但是你知道嗎，一瓶500ml的可樂，就有53g糖，一罐150g的酸奶，就有15g糖！
可是，生活中怎么能沒有甜食呢？那么想吃，就把有限的甜食配額用在刀刃上：冰淇淋、巧克力、一點點、蛋糕……吃你最想吃的，吃點好的。
還有，別一個人偷偷吃，叫上朋友一起分享。#青菜說她瘦下來很重要的一點是，知道這個糖的真相后，把零食戒掉了#
15。水果代替冰激凌
夏天的時候可以試試，西瓜、番茄、藍莓、香蕉剝開冷藏或冷凍一下，或切丁拌酸奶冷藏，可以用來代替雪糕。特別是香蕉，口感很不錯。
16。去麥當勞的話，點烤堡
烤的，比煎炸用油少，所以，去麥當勞，點烤雞腿堡比炸雞腿堡好。
理論上說，裹上面包粉炸的雞肉、豬肉，營養素幾乎沒有流失；如果點了炸雞排、豬排，把外面的面衣去掉再吃好了。
17。喝湯前先撇油
去外面吃飯，飯菜比較油，如果想喝湯，先用勺子把上面的油撇去。我經常幻想，要是湯鍋上自帶水龍頭就好了，愛喝油的從上面舀，不愛油的從下面接，這種設備多好啊。
另外，最好換個干凈的碗。一頓飯下來，碗底恐怕都沾了不少油，一不小心喝下好多油。
18。把盤子墊起來
在外面吃炒面、炒米線什么的，單獨要個盤子，把面條撈出來；炒菜太油，把盤子一角墊起來，瀝瀝油，也能減少不必要的油脂攝入。
19。千萬別餓著自己
餓了強忍著，非常不利于控制食欲，也不利于減肥成功。節食很影響心情啊，感覺特別委屈，是不是？
比較好的做法是提前加餐。比如，晚上要加班，睡得晚，不妨9點鐘時就給自己加個餐，吃點水果、豆漿、酸奶。吃飽了才能減肥，這是真的！
20。充足睡眠
#又來掉書袋子了#
研究發現，睡眠不足的狀態下更容易喜歡高熱量、甜、咸的食物。心情不好的時候也會這樣。
所以，吃好睡好心情好，減肥才能事半功倍。
女孩子更加啊，睡好了皮膚狀態都會不一樣，周末睡個懶覺起來看看鏡子里的自己試試，有沒有被自己美到！O(∩_∩)O
祝大家都有好食欲，好睡眠，好身材！
