尋找淳樸的味道

白白的饅頭，香香的面包，暄軟的蛋糕……都沒有什么吸引力了。總是想吃一下過去的食物，似乎那樣就能找到淳樸味道滿足味覺的渴望。

冰箱里貯存了一些陳柿干，還是兩年前和鵬表弟一起去摘了柿子曬成的，看到這個東西就像到表弟，特溫暖。
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這是泡好的柿干

柿干用清水浸泡一整夜，差不多就很軟了，但是和面粉和到一起還是不能很好的融合，所以用料理機把泡好的柿干打成泥，加入酵母，和面粉和到一起。
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柿干泥太粘了，和不成面團就讓它攤到面盆里吧。和好后等它發酵，至少要四個小時。
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正好有一捆菠菜，于是摘了葉子做菜團
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把菠菜用料理機打成汁，為了保留它的纖維，沒有用過濾網慮渣。然后加入酵母，加入面粉，揉成面團。這種面粘度不大，很好成型。

兩種面同時發酵好，面團松軟。可以想到小小的酵母菌在這幾個小時里努力出芽繁殖。面團充滿活力。
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圓好面團，進蒸鍋。
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二十分鐘后
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嘗一下，柿子饃又黏又甜，可以一下子吃掉兩個！！！菠菜饃暄暄的，味道有點怪，說有草味比較合適。
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