懶癥犯起來還真是無可救藥，難怪說是懶癌癥呢。外面的東西怕不干凈，自己又懶得做，于是就會削尖腦袋想辦法，怎么填飽肚皮，于是乎各種快手菜、懶人菜就應(yīng)運(yùn)而生。

洪湖的藕陸陸續(xù)續(xù)上市了，除了嫩、鮮、脆的藕帶，菜菜屋也愛生長成熟的蓮藕。或燉或炒，或涮或烤風(fēng)味各異。尤其熱愛桂花糖藕，香軟的糯米；綿軟的藕（脆藕可就沒有這個(gè)效果了），被蜂蜜滋潤的桂花，散發(fā)著陣陣幽香。每咬一口都感覺自己飄飄欲仙。

桂花糖藕應(yīng)該算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背后需要灌糯米的耐心和煮制的等待。為了節(jié)省時(shí)間菜菜屋改進(jìn)了方法，借助強(qiáng)大的高壓鍋，不出1小時(shí)就能吃到香糯的桂花糖藕。

只要一口高壓鍋，就能馬上做出這盤仙仙的桂花糖藕，最適合盛夏的夜晚一邊追劇，一邊手拿著吃。一不小心就成了一盤美味的點(diǎn)心。

桂花糖藕

【食材】

藕1節(jié)、糯米100g、紅糖50g、桂花蜜30g

【做法】

1.提前將原材料準(zhǔn)備好

叨叨叨：蓮藕，有紅藕和白藕品種之分，紅藕用來煨湯比較好，湯色發(fā)紅，燉煮后粉而甜，綿而糯，和骨頭相得益彰；白藕涼拌爆炒為佳，入嘴脆甜可口，清香四溢。制作桂花糖藕選擇紅藕，這樣做出來的藕才會粉滑

2.將蓮藕清洗干凈后去皮，如果藕孔里面有淤泥，一定要浸泡或者用流水沖洗掉

3.提前2-3個(gè)小時(shí)浸泡好糯米，這樣可以節(jié)省制作的時(shí)間，同時(shí)讓糯米蒸得更軟爛

叨叨叨：在浸泡糯米時(shí)可以滴2-3滴香油，這樣蒸出來的糯米會變得更加香軟，完全不用擔(dān)心有什么異味

為了讓糯米的顏色好看，我在糯米中增加了一些紅糖

4.將藕切一個(gè)小帽，把泡好的糯米一點(diǎn)點(diǎn)裝進(jìn)蓮藕里面，為了保證糯米充分塞進(jìn)藕孔里可以時(shí)不時(shí)的用筷子往下按，一邊灌糯米一邊用手裝水，這樣既能保證糯米均勻的填塞，又能讓糯米被水更好的滋潤

5.最后用牙簽固定好藕頂端的小帽

6.將裝好糯米的藕放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加適量水，將紅糖放入水中沒過蓮藕即可，高壓鍋壓1小時(shí)候即可

7.剛剛出鍋的糖藕

8.切成薄片

9.撒上桂花蜜即可食用

叨叨叨：建議可以晚上做此菜，燜一個(gè)晚上，睡一覺第二天早上就可以享用美味了，完全不用擔(dān)心時(shí)間的問題