桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，是一道獨具特色的中式甜品。
不知為何，這道江南甜品成為生活在北方的我女兒的最愛。每逢見我心情大好的時候就會撒嬌的說：媽，我想吃糯米藕了，做給我吃吧！我一聽定會皺著眉頭不情愿的說：“小饞貓，就想吃甜的，專挑麻煩費事的菜點。”心里卻暗自琢磨著，明天一早的菜市場上是否有賣藕的。做母親的最大的成就感之一可能就是為孩子做上一桌她愛吃的家常菜，然后看她大快朵頤吧！
糯米藕好吃，做起來真是麻煩呢，沒有好的耐性怕是做不來。周六我一大早來到菜市上，首先挑藕，一定要選擇白凈身材短粗的藕來買，切記不要買細長身材的，這個原因后面會告訴你。然后買了些紅棗、糯米、冰糖和糖桂花。回到家我把糯米用涼水浸泡，就去做別的事了。
下午兩點的時候，糯米泡的差不多了，我就開始正式開工了。我把藕按照自然生長的節點切成段狀（一般連同藕蒂切掉兩三厘米做蓋子），用削皮器去了厚厚的外皮，然后就開始了漫長的作業。用一根筷子把糯米一粒一粒填進藕的每一個小孔里，這就是為何要選擇短粗的藕了，方便把米放進去啊，太細長的藕筷子是不容易伸進去的。剛開始還好些，工作了兩個小時的時候，長時間拿藕的手逐漸顫抖了，看著白花花的糯米眼睛也漸漸迷離，米粒仿佛跟我作對似的不愿意到小孔里去。氣急敗壞的我干脆放下筷子，直接用手指使勁把米塞進去，但是這并不能提高效率，米還是需要不緊不慢的進去，絲毫不理會我的焦急，該怎么進的就得怎么進。
我的思緒漸漸開始飄忽：這是江南哪位大師研究出的這道菜？難怪飯店賣的貴了，光手工就值大價錢！經過三個小時的奮斗，五節藕里都被我成功的塞進了糯米，當然由于心情問題數量多少不一，總算是大功告成了一半。我用牙簽把切下來的藕蓋像帽子一樣跟藕身扎在一起，避免糯米外流。把辛辛苦苦做好的藕放進高壓鍋里（用高壓鍋是為了節省時間，最好是放在砂鍋里小火慢燉），同時放進一把紅棗、一把冰糖、一把紅糖（一定要是紅糖），最后在放上沒過蓮藕的清水就可以上火煮了。高壓鍋氣閥響20分鐘左右，一縷蓮藕棗子的香味就已經彌漫在廚房了，關火靜置放涼后等待出鍋。
一盤好菜真是千呼萬喚始出來啊。傍晚十分，女兒已經等不及要吃糯米藕了。我把一節一節的藕切成薄薄的片裝盤。白色的圓形藕片經過紅糖的浸染變成了淡粉色，深粉色的糯米整齊的躺在梅花瓣排列的藕孔里。填滿了整個藕的內心空虛，變得充實。仿佛是端上來了一盤子盛開的梅花，秀色可餐啊！我灑上了少許的糖桂花，在混合著棗子和藕的清香，簡直就是一幅活色生香的國畫。女兒迫不及待的吃上了，連連稱贊。
我也嘗了嘗自己忙了大半天的杰作，的確好吃。藕的清脆，糯米的軟糯，棗子的香，桂花的甜，軟脆香甜完美結合在一起，刺激我的味蕾，果然是好吃！真是沒有白費的功夫。單吃藕，怕是單調，單吃糯米，也略顯平淡，但是經過這么一番折騰，讓糯米盛開在藕的身體里，互相交融在一起，口感和味道就變得獨特迷人。真是很神奇是吧！
我猜，發明這道菜的人一定費了不少腦子，亦或者，是為心愛的人親手研制的吧。因為如果沒有滿滿的愛是很難想像如何能忍下這做菜的繁瑣，定是心里想著心愛的人吃上這道美味的滿足，才讓她辛苦也不覺得。假如有一天我老了，也能吃上家里做的糯米藕嗎？
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