秋高氣爽的九月，正是石榴上市的時候。大家通常在吃石榴的時候，往往會直接把石榴籽吐掉，因?yàn)槭褡延玻缓靡В夷c胃不好的人，吃了更容易拉肚子造成腹瀉，所以不吃籽就成了習(xí)慣，可是這里要提醒您：

其實(shí)石榴籽比石榴果肉有營養(yǎng)多啦！因?yàn)樗锩婧幸环N特別有價值的營養(yǎng)物質(zhì)！可以說，如果你只吃肉不吃籽石榴那就相當(dāng)于是白吃啦！

石榴籽的神奇功效

石榴是一種營養(yǎng)豐富的秋季水果。石榴甘甜性溫，能緩解秋燥引起的口舌干燥、咽喉腫痛、干咳久咳、口腔潰瘍、牙齦出血、皮膚干燥等問題。而且石榴中的抗氧化成分是所有水果中的佼佼者，抗衰老效果比起蘋果、西瓜等常見水果要高出許多，簡直就是美容養(yǎng)顏的神器。

大多數(shù)人在吃石榴的時候都非常糾結(jié)于一個問題：吃石榴的時候應(yīng)不應(yīng)該連籽一起吃？吃下去有什么好處嗎？有沒有什么壞處呢？

其實(shí)，石榴籽的營養(yǎng)功效非常大，營養(yǎng)專家們會提倡在吃石榴的時候?qū)⒆岩黄鸾浪橐院笸庖黄鹜滔拢硗猓兄嗅t(yī)食療方提出可在食用石榴之時連籽吞下，有助于治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達(dá)到消食的目的，治療消化不良。

石榴籽之所以有如此巨大的營養(yǎng)功效，關(guān)鍵在于其所含的一種叫做石榴籽多酚的營養(yǎng)物質(zhì)。石榴籽多酚是一類強(qiáng)抗氧化劑，其有助于改善關(guān)節(jié)彈力和皮膚彈性，強(qiáng)化動脈，靜脈和毛細(xì)血管。

1. 增進(jìn)毛細(xì)管活力和增強(qiáng)毛細(xì)管壁

通過幫助動脈內(nèi)皮層抵御會導(dǎo)致心血管疾病的突變物質(zhì)附著，石榴籽多酚可有助于增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度和改善循環(huán)，改善循環(huán)對于中風(fēng)患者，糖尿病，關(guān)節(jié)炎，煙民，口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹，水腫(腿部組織積聚非正常量的流體)患者特別重要。

2. 改善皮膚光滑和彈性

膠原質(zhì)是皮膚中發(fā)現(xiàn)的主要蛋白質(zhì)，與皮膚肌理有密切關(guān)系。石榴籽多酚可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質(zhì)降解酶傷害。該保護(hù)作用可能有助于防止因皮膚彈性流失而出現(xiàn)的過早皮膚皺紋形成。在中國石榴交易網(wǎng)許多歐洲國家中，婦女將石榴籽多酚作為補(bǔ)充劑服用以防止皺紋形成和幫助保持皮膚光滑具彈性。

3. 減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變并改善視力

糖尿病易于并發(fā)動脈脆弱，并影響到視網(wǎng)膜。石榴籽多酚被用于治療糖尿病視網(wǎng)膜病變和改善視力已有多年歷史。

4. 減輕靜脈曲張

通過減輕動脈血管脆性，石榴籽多酚可能有助于防止瘀傷并可能以致靜脈曲張形成。

5. 改善大腦功能

石榴籽多酚可能對于大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護(hù)，還因其是少數(shù)可能可通過血腦屏障以直接保護(hù)大腦細(xì)胞的飲食抗氧化劑之一。強(qiáng)化毛細(xì)血管和其他血管可能有助于預(yù)防中風(fēng)。

科學(xué)家推測其對大腦細(xì)胞的保護(hù)對保護(hù)記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的循環(huán)和細(xì)胞營養(yǎng)而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵御衰老。

石榴籽太硬不好消化怎么辦？

看了上面的內(nèi)容，已經(jīng)知道了石榴籽含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)。

不過，吃石榴籽是一個兩難的抉擇。石榴籽雖然好。可是這么硬、這么難消化的東西，營養(yǎng)再好也是白搭啊！尤其是對于腸胃消化功能不好的人來說，吃石榴籽不但沒有助消化的功效，反而加重胃腸負(fù)擔(dān)，對胃腸不好。

那么，石榴籽到底應(yīng)該怎么吃，才能既不影響消化，又能有效吸收石榴多酚呢？

方法一：咬破后吞咽

最好是將石榴籽咬破再咽下，這種方法比較適于腸胃功能比較好的人士，雖然口感上可能有些不適應(yīng)。

方法二：帶籽咀嚼

腸胃不好的人可以連籽放入嘴中咀嚼，然后再吐出來。這樣既可以吸收營養(yǎng)，又不會對腸胃產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。缺點(diǎn)是可能在你面前會產(chǎn)生一堆垃圾。

方法三：石榴粒榨汁喝

可以將石榴的果皮剝掉，將石榴粒倒入豆?jié){機(jī)里面榨成汁再食用，這樣更容易被我們?nèi)梭w吸收。

方法四：選擇軟籽石榴食用

軟籽石榴是石榴的一個特殊品種，也是石榴中的最優(yōu)品種，可食率高達(dá)61.9%，肉汁率高達(dá)91.4%。尤其以引進(jìn)自突尼斯的軟籽石榴為代表品種。軟籽石榴的最大特點(diǎn)就是石榴籽極軟，可以和果肉一起吃。

一分鐘巧剝石榴

這樣，一個石榴就輕輕松松的剝好了，您學(xué)會了嗎？

（最新突尼斯軟籽石榴新鮮上市，快來嘗嘗吧）

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