今日小雪,該如何喝茶呢?

今日小雪

  小雪,十月中,二十四節(jié)氣中的第20個(gè),雪還未盛。雨遇寒,將霰為雪。雨凝先為霰,霰成微粒,霰為霏,飛揚(yáng)彌漫為小雪。

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  《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。” “小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

  進(jìn)入該節(jié)氣,中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時(shí)陰氣下降,陽氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪,提醒人們?cè)撚E恕?br>

  白居易詩:"夜深煙火盡,霰雪白紛紛",來自《釋名》對(duì)"雪"為"綏"的解釋,綏是安,霏霏綏綏,天地間就變得靜了,更顯人聲之喧。《廣韻》解釋"雪"為"除",由"除"而"洗",莊子由此引申而用"澡雪而精神"。

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小雪三候

  虹藏不見;天氣上升地氣下降;閉塞而成冬。

  虹藏不見丨小雪之日"虹藏不見",陰陽交才有虹,此時(shí)陰盛陽伏,雨水都凝成陰雪了,虹藏而不見。

  天氣上升地氣下降丨小雪后五日"天氣上升地氣下降",天地各正其位,不交不通。

  閉塞而成冬丨再五日"閉塞而成冬",冬為藏,為終。

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小雪風(fēng)雅

  珠雨遇寒,將霰凝雪。粒粒雪子,霏霏如瑩,落葉為露,覆土成泥,入手心不見。

  山日西斜,去鳥歸云,籬菊凋殘,樵歌凍壑。

  偶入西溪,遇魚釣并蓑,嘗僧茶烹雪,品村酒浮香。

  此時(shí)節(jié),最適一二好友試茶,三四妯娌負(fù)暄,五六家人圍爐,七八同學(xué)瞻星,九十同時(shí)嘗酒,唯一人臨帖對(duì)畫觀雪。

小雪養(yǎng)生

  冬藏進(jìn)補(bǔ),陰陽平衡。養(yǎng)生之法,在于“藏”,養(yǎng)陽守陰,早睡遲起,烹茶煮茗暖日子。

  小雪進(jìn)補(bǔ),需注意平衡陰陽,寒則溫之,虛則補(bǔ)之,宜食用紅棗、栗子、羊肉等性溫益氣的食物,孟冬時(shí)節(jié),鯽魚肉肥籽多,味尤鮮美,對(duì)于氣虛者,鯽魚湯更是一味極好的藥膳。

  民間有“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗,小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉,口味絕佳的臘肉,是開春時(shí)節(jié)難忘的美味。如今,臘肉已不是稀罕物,卻依然是許多人幼時(shí)難忘的記憶之一。

  調(diào)節(jié)心態(tài)保持樂觀︰小雪節(jié)氣中,天氣時(shí)常陰冷晦暗,此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響,所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂觀,并經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì),多曬太陽,多聽音樂。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說︰“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝于服藥者也。”

  常曬太陽溫通經(jīng)脈︰我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽光對(duì)人體健康的作用,認(rèn)為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣。特別是在冬季,由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài),冬天常曬太陽,能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。

  少食麻辣預(yù)防內(nèi)火︰這個(gè)節(jié)氣里,北方開始供暖,人們外出時(shí)穿得又嚴(yán)實(shí),體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去,就容易生內(nèi)火。口腔潰瘍、面部的疙瘩比平日里多了,這些都是內(nèi)火的表現(xiàn)。

  雖然寒冷的日子里人們喜歡吃熱乎乎的食物,但麻辣食物最好不要吃,只會(huì)助長體內(nèi)的火氣。內(nèi)火盛則相反,要注意減辛清火。氣候寒冷,容易吃太多熱氣的食物,加之天氣干燥,反而容易助長內(nèi)火,此時(shí)吃白蘿卜能清火降氣、消食,亦可健脾養(yǎng)胃,是當(dāng)季最佳食物。

  小雪節(jié)氣,在南方可能不見雪花飛舞,而在北國,正如李白所描寫的︰“燕山雪花大如席,片片吹落軒轅臺(tái)。” 好好享受這個(gè)冬天,你在北方的暖氣房里煮茶看冰雪,我在南方的溫暖窩里打火鍋,品味綠茶,如此,甚好。

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詩詞意韻

  小雪是寒冷天氣的開始,降水在空中凝結(jié)成雪花。雖然此時(shí)季節(jié)已是初冬,但雪下得還不太大。

  唐代詩人戴叔倫的《小雪》詩云︰“花雪隨風(fēng)不厭看,更多還肯失林巒。愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。” 詩寫得平淡、自然、輕盈。那在風(fēng)中飛舞的雪花讓人百看不厭,更多的就像素蝶一樣消失在山林之中;愁上眉梢的詩人獨(dú)坐窗前,望著一片片飛落的雪花,更覺寒意四起、愁緒滿天。

  潔白淡雅的雪有著很強(qiáng)的文學(xué)意韻,常是詩人吟詠的對(duì)象。從詩三百到漢樂府,再到唐詩宋詞;從陶淵明到李白、杜甫、白居易,再到蘇東坡、辛棄疾、鄭板橋,在中國文學(xué)的長河中,所有為人津津樂道的主流文學(xué)體裁,無不和雪纏綿繾綣,情深意長。

  “燕山雪花大如席,片片吹落軒轅臺(tái)”,這是李白的雪,意境開闊,氣勢雄渾。

  “白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”,韓愈筆下的雪,小巧新奇,饒有情趣。

  “朔雪自龍沙,呈祥勢可嘉,有田皆種玉,無樹不開花”,李商隱的雪雖羸弱卻給人以希望。

  “戰(zhàn)罷玉龍三百萬,敗鱗殘甲滿天飛”,張?jiān)穆祜w雪,不僅想象奇特,還充滿戰(zhàn)斗精神。

  鄭板橋的詠雪詩特別有趣,他把十個(gè)數(shù)字嵌進(jìn)詩里,讀來朗朗上口︰“一片二片三四片,五片六片七八片,千片萬片無數(shù)片,飛入梅花總不見。”

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  另有幾首很讓人喜歡的寫小雪的唐詩。

徐鉉《和蕭郎中小雪日作》

征西府里日西斜,獨(dú)試新爐自煮茶。

籬菊盡來低覆水,塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞。

寂寥小雪閑中過,斑駁輕霜鬢上加。

算得流年無奈處,莫將詩句祝蒼華。

  詩寫在日暮的征西府中,詩人正試著用新爐煮茶,籬邊殘菊臥倒在池水中,塞外的鴻雁向著晚霞遠(yuǎn)去;在寂寞無聊中打發(fā)“小雪”這空虛的日子,誰知雙鬢又多了幾許花白,這叫人無奈的逝水年華啊,真讓人惆悵不已。

張登《小雪日戲題》

甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。

融和長養(yǎng)無時(shí)歇,卻是炎洲雨露偏。

  此詩寫得詼諧,透露幾分俏皮。

陸龜蒙《小雪后書事》

時(shí)候頻過小雪天,江南寒色未曾偏。

楓汀尚憶逢人別,麥隴唯應(yīng)欠稚眠。

更擬結(jié)茅臨水次,偶因行藥到村前。

鄰翁意緒相安慰,多說明年是稔年。

  詩寫江南小雪后的景物與詩人生活,末句寫遇見鄰居老頭兒互相寬慰,互勉明年定是個(gè)豐收年。可見作者與民共憂喜的情懷。

沁園春·小雪初晴

陳睦

小雪初晴,畫舫明月,強(qiáng)飲未眠。

念翠鬟雙聳,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。

密意雖具,歡期難偶,遣我離情愁緒牽。

追思處,奈溪橋道窄,無計(jì)留連。

天天。莫是前緣。自別後、深誠誰為傳。

想玉篦偷付,珠囊暗解,兩心長在,須合金鈿。

淺淡精神,溫柔情性,記我疏狂應(yīng)痛憐。

空腸斷,奈衾寒漏永,終夜如年。

小雪

戴叔倫

花雪隨風(fēng)不厭看,更多還肯失林巒。

愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。

小雪

左河水

太行初雪帶寒風(fēng),一路凋零下贛中。

菊萎東籬梅暗動(dòng),方知大地轉(zhuǎn)陽升。

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小雪品茶

  茶煙引素且圍爐,抵御寒冷,最美不過一杯茶性溫?zé)岬那宀琛?br>

  上好的紅茶,精致工良的熟普,傳統(tǒng)工藝焙火的巖茶、單叢等烏龍茶,溫潤甜醇的黑茶等,特別是一些原料、工藝、保存得當(dāng)?shù)睦喜瑁缋习撞瑁p雪圍爐、烹茗煮老茶,清閑自適。

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  而對(duì)于體熱之身的茶友,清香烏龍、淡雅的綠茶、香韻的花茶、陳年生普等,茶性柔適,清體熱之燥,又散因天沉悶的郁氣;黃茶難得,甜純鮮爽,如尋得上好茶,自是美味。

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