對于自助餐宴會都有哪些禮儀要求呢?金錢豹餐飲總結了以下三點:
第一,形象自然。什么意思呢?就是你去吃自助餐時,沒必要穿晚禮服、穿西裝套裝。你穿一件旗袍去肯德基吃雞腿,好像有點小題大做吧!同樣的道理,你去吃一個很簡單的自助餐、酒會、茶會,卻西服革履、西裝筆挺、渾身噴香,專門做了一個發型花了800元,而吃自助餐才花了200元,這可似乎有點得不償失。所以說,參加自助餐這種宴會時,著裝或者化妝只要過得去就行。不要光著膀子,別穿一條短褲,別趿拉一雙涼鞋,別渾身惡臭,別穿著類似丐幫的服裝。只要過得去,形象整潔就行了,這就是所謂形象自然。
第二,時間自由。這又是什么意思?就是你參加金錢豹餐飲的宴會時,沒必要像參加正餐那樣準點到場,或與大家一起退場。在自助餐宴會上,你可以隨時吃,完全沒有必要像正餐那樣,大家都得等到主人到的時候,然后一起入場,一起就座,一起開動,一起結束,一起撤退。自助餐就是很隨便,你只要不是最后到場就行。大家知道,這個自助餐你自己吃的話,如果沒有用太長時間交際的話,大概半小時就能結束。但是正式宴會的話,包括家宴,大家都吃好,沒有一個小時左右的時間不可能結束。如果大家說好了,今天中午去吃自助餐,你只要不最后去掃尾就行了。你最后去掃尾就不合適了,大家會感覺你就是為了吃來的。你如果怕與大家交際,吃了就走,那不合適。一般來講,參加自助餐聚會時,沒必要準時到,準時走。你若有急事,遲到一點無所謂;吃完了,你給主人打一招呼,你就可以先走了。
第三,不排座次。嚴格來講,金錢豹餐飲是不排列座次的。你可以站,也可以坐,但自助餐上人們多半是自由就座的。我在國外參加過好幾次非常正規的自助餐宴會,實際上是根本沒有座次的。它們的布置很簡單,很大的一個花園,一個很自然的Party。你去的時候只要跟主人打聲招呼,簽個到就行了。在那里,你可以隨便走,你碰到誰你想跟他認識,你就可以過去跟他交談。你完全可以自由交際,你可以站,可以坐,隨便走,隨便吃。主人準備的餐食是放在某一個固定的位置的,你自己的走過去拿就行了。除此之外,現場會有一些服務生端著剛剛出爐的點心、烤肉或雞尾酒之類,來回走動。你要想要,跟他打個招呼,過去取就行了。它講究自由,你別替別人操心,人家愛吃什么自己會取來吃。我們有些同志愛管閑事,一會給你夾上一塊雞,一會替你弄塊魚,這樣做就不好了。