Crea, 二級公共營養師，制藥工程碩士，專注于膳食與瘦身指導和咨詢。

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作為一個80后，從小學到高中，Crea記得年級里每個班里胖點的孩子都是十分顯眼的。后來大概是麥當勞、肯德基風行起來后，慢慢地發現，視野中的小胖子越來越多了。

被肥胖侵襲的不只是成年人，兒童肥胖的數字增加的也很驚人?，F在，人們的物質水平越來越好，選擇性越來越大，受國外飲食影響的范圍也越來越廣。在麥當勞、肯德基風靡的歲月里，似乎吃回這樣的快餐是一種享受、一種炫耀、一種時尚。出來帶孩子吃頓好的，非“麥肯”莫屬，或者除了它們，也沒有更好的選擇。

文化以飲食的方式流傳進來，高熱量高糖已成為歐美發達國家努力飲食上面臨的一個亟待解決的問題。民間和政府組織開展各式各樣有關減肥的研究，政府更是無奈地以征收“糖稅”的方式來限制人們高糖飲料的攝入。

美食的種類越來越多，以高糖高油脂的組合來吸引人的更是占了美食界的半壁江山。平民化的餐館，多以多油高糖來提高食物的鮮味和口感。而講求品質的餐廳注重的是食材的新鮮程度和發揮食材本身的味道。

肥胖率和膳食息息相關，包括膳食結構和攝入量。而飲食又受綜合因素的影響。飲食潮流能反映出人們所受的文化上的影響和經濟上的變化。當然，還有民族和環境因素的影響。民族因素很容易理解，而環境因素有外在和自身。

人易受環境影響，好的環境容易引導建立和培育健康的習慣，同樣，不利于健康的大環境也容易使人們隨波逐流，因為多數人類似的做法而失去“獨處”時原本的敏感和機智。

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“法不責眾”是群體中常見的心理。但是與其他的群體行為不同，與健康相關時，身體會根據每個人的血槽的傷害程度給出公平的判決。