小貼士：年糕是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨?！倍谌毡荆^(guò)年吃年糕取其本身具有韌性的含義，希望新的一年吃到年糕的人能有堅(jiān)韌的意志，還有就是和我們一樣也希望年年高。

熱乎乎的年糕

年糕的做法千變?nèi)f化，我們比較熟知的有：青蟹炒年糕、大白菜炒年糕、年糕紅豆湯、桂花酒釀年糕以及家喻戶曉的韓式泡菜炒年糕。

白菜炒年糕

螃蟹炒年糕

韓式年糕

赤豆年糕

當(dāng)然創(chuàng)意年糕也是絡(luò)繹不絕如：咖喱年糕、炸年糕、茶水煮年糕、番茄肉醬燉年糕、年糕三明治和菠蘿炒年糕等等。讓人目瞪口呆的同時(shí)也垂涎欲滴。

今天丸子將向大家分享日本人平時(shí)喜歡吃的兩種年糕小食：芝士年糕和醬油年糕，以及他們的做法。步驟特別簡(jiǎn)單，下班后大家試一試，當(dāng)做餐前點(diǎn)心盡情享用吧！

食材

年糕: 4塊

海苔：1張

芝士：1片

醬油：少許

廚房用具

平底鍋：1個(gè)

盤子：1個(gè)

步驟

1。將兩塊年糕放入平底鍋中，小火慢煎；

可以買大一些的年糕

2。平底鍋內(nèi)無(wú)需加油，期間每隔20-30秒翻一個(gè)面（可以聽到嘶嘶的聲音）；

中間慢慢鼓起

3。當(dāng)年糕中心稍稍凸起后，將兩小片芝士放在其中兩個(gè)年糕上面 （丸子買的年糕比較小，用不到整片芝士，如果您的年糕比較大，也可以多放幾層）；

芝士也開始融化了

4?？吹街ナ可陨宰冘浐笕〕?，即可食用，也可以將其放入海苔上卷起來(lái)吃。這就是芝士年糕的做法！

5。將平底鍋中另兩塊年糕也取出，兩面刷上少許醬油，將海苔包裹在外面，即可食用。這就是醬油年糕的做法！

出鍋！

簡(jiǎn)單易操作的日式年糕小食，你學(xué)會(huì)了嗎？希望了解更多日式家常美食，可加丸子的微信公眾號(hào)：小丸子的忠實(shí)粉絲。丸子等著你哦！