還有幾天就要過年了，咱這次的【硬派食堂】，不來點有年味的美食，怎能說的過去！

過年吃年糕，應該算是很多地方的傳統。畢竟名兒聽著就好：年糕年糕，年年高么。

想我小時候，最期待的事，就是年跟前隨著大人一塊去牛街排長隊買年糕>.<剛蒸出來熱熱乎乎的年糕，裹著各種餡兒，頂著寒風一通吃，那叫一個滿足！

不過你造嗎？這年糕，不單可以蒸著吃、煮著吃、還能烤著吃！而且這口味吧，甜的咸的都能有！

年輕的少年喲

你愛吃甜粽子 還是咸粽子呢

你愛吃甜湯圓 還是咸湯圓呢

你愛吃甜年糕 還是咸年糕呢

咳咳……不管你愛吃咸年糕，還是愛吃甜年糕，今天一并滿足你們！

下面就教大家做年味滿滿的烤年糕，甜的咸的都有，歡迎前來品嘗！

軟糯可口， 過年吃的甜咸烤年糕

飲食建議：

年糕主要由糯米制成，高碳水，高GI（不是一般的高！），低脂肪。

平時吃容易胖，運動后吃卻恰恰可以促進胰島素分泌和糖原恢復，是絕佳的訓后飲食！

▌熱量

▌原料：

食材&調料

年糕、紅豆、海苔、代糖、醬油

▌自制無糖蜜豆：

紅豆洗凈泡一晚，鍋中加水至漫過紅豆，小火燉煮1個小時即可。放涼后加入代糖做成蜜豆，備用；

▌軟糯烤年糕：

烤箱220度預熱，年糕放在烤架上，上下火烤5-7分鐘，看到年糕發胖鼓起來就算烤好了。

▌調味年糕：

咸味海苔年糕：年糕表面刷一點醬油，再剪一些海苔碎放上邊，咸口的烤年糕就做好了；

甜味蜜豆年糕：把蜜豆澆在烤好的熱騰騰的年糕上，就是甜口的烤年糕啦~

▌小貼士：

? 沒烤箱的話，可以用煎鍋將年糕煎一下或用蒸鍋蒸一下，別樣風味，一樣好吃~

? 年糕超市網購都有，不過注意！不要買那種芝士年糕，脂肪含量超高……

烤好的年糕，中間會膨起來，造型各種軟萌，什么都不蘸趁熱吃，其實味道就超好；

如果喜歡其它口味的，也可以自己蘸辣椒醬、蘸糖（適合運動后），味道也都是棒棒的。

另外，我這次做的烤年糕，用了兩種不同形狀的：立方體的是日式年糕，圓柱的是咱們的中式年糕；

口感上呢，日式年糕嘗起來更加綿軟粘稠，比較粘牙，一口咬不斷，再來一口~

而咱們的中式年糕則是軟糯中夾雜著爽快質感，一口咬下去米香四溢，干脆利落再來一口，話不多說，再去戰一份烤年糕！

最后重點再強調一遍：

? 年糕這種糯米制品超級頂飽，日常一次不要吃太多，不僅高GI容易胖，對腸胃也有會有負擔……

? 吃烤年糕最完美的時機，還是運動后！不僅不會讓你胖，還會讓你充電滿滿，下次運動更高效！

所以如果想吃年糕，今天又還沒運動，不妨趁著烤年糕的時候，順勢來套“多吃不胖”的飯前訓練，等年糕烤好了，也能放心大膽吃起來↓