不管在哪個國家、哪個文化，都會圍繞著飲食制定一系列的風俗習慣，酒是飲食中必不可少的飲品，敬酒文化更是源遠流長，與人類歷史文明同在。
敬酒，也就是祝酒，是指在正式宴會上，由主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。既有禮儀規范，就該知曉并遵循，方能顯示出個人的修養風度。
而今天，瑯玥捌零小地方酒便給大家講解一下餐桌上的敬酒禮儀的那些事兒：
1、敬酒時間
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人提出來以歡迎各位來賓，同時還要說規范的祝酒詞（可以稍長，但也應該5分鐘之內說完）。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒或嘴里不在咀嚼時。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
2、敬酒儀態
有人提議干杯時，要手拿酒杯起身站立，面帶微笑，目視敬酒者；喝酒時也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重；喝了酒之后也應面帶微笑與其他人有眼神接觸方能入座。
3、敬酒姿勢
敬酒需要有人率先提議，可以是主人或在場的其他來賓。當你要敬酒時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說祝酒詞（祝酒詞要簡潔得體，帶動全場氣氛）。
4、敬酒順序
一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。不是說非要先給主人回敬，如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
