4月16日，陽光大好，明日繼續雨，D16/30，53.3%。
今晚手機里收到一條信息：一個人的時候適合吃點什么。是一位因為寫作新認識的飯友發來的。
我想，她的問題應該是：一個人的時候，適合怎么吃？
我沒有思索得回：“吃點沒試過的，自己做或者去覓食，都可以試試沒試過的。”
這個問題，我覺得適合做個集錦，看看大家一個人的時候，怎么吃？
也許她是不開心，也許只是一個人想不到吃什么，來交流一下。
后來如預料中一致，她很不開心。
我們沒有細聊，可能她去吃了最喜歡吃的；也許真的去試了試新的東西。
后來，她回復我說：我如你所說，去嘗試吃新的東西了，暫時還沒吃上。
我祝她吃得開心。
于我，不管是開心與否，去覓食，都希望能吃沒吃過的館子，沒試過的食材，或自己嘗試做新的做法。（快速解決或者迷戀的燒鴨店排除在外）
比如在昆明遇見了鬼雞，在西雙版納遇見了霸氣側漏近乎“野蠻”的燒烤，在橘子洲頭邊的那個虎皮蛋，比如在荒島上找到只聽過沒試過的”雞腳“……興奮感，不愿意搶到最大的紅包。
每一次邂逅，對自己都是獨一無二。
新事物總能讓我有腎上腺素飆升，提高興奮度。
這應該對任何人都一樣，未知的事物最讓人興奮，這是人類這種高級動物愛挑戰的天性。
今天心情也不美麗，身體酸疼乏力一天，很不舒服。想著今天就是休養生息，明日還有線上小馬要跑。沒想到，外出覓食的機會，再次給這個周末添上新的色彩，因為偶遇了新鮮核桃仁。
可能是我寡聞，但去過不少餐廳館子，幾乎沒有見過新鮮核桃仁入菜，至少我身邊人，也都鮮有吃過。
核桃我們都吃熟的，原味、椒鹽味、奶香味，以及最近流行的紅棗味的棗夾核桃。
熟制的核桃，核桃特殊的油香明顯，越嚼越有味。國內的品種，口感稍粗糙，吃得不是很多。我很喜歡美國山核桃，就是類似橄欖形狀的，一般叫碧根果，名字里透露出一種貴氣。而口感也更細嫩，因為形態較小，炒制火候更均勻，也更酥脆，當然，也更香。
恐怕很多人都喜歡吃，也應該有不少人對吃核桃仁有個糾結——老是難剝出完整的半個核桃，像半個完整的腦花。我夾核桃的技術很爛，幾乎沒有成功過。
而今天，一次滿足我三個愿望，吃到了新鮮、完整的核桃仁，還有類似最愛的素腦花。
28元一例牌，核桃仁焯熟后用油、醋、鹽加一點糖打底調味，幾根香菜桿點綴。實際是涼菜，約20來片，也就是10來個核桃，好在每粒都很飽滿，算良心出品。
生核桃，顏色偏淡黃，肉質白色。完整的樣子，真好看。不過對于處女座的應該還不夠滿足，他們應該喜歡整個出殼，完整排列。
今天深圳很悶熱，為了提升口感，加了一些食用冰冰鎮，冰涼酸的口感，再適合不過。
脆，自然是預料之中的，一咬就在嘴里碎裂，用嘎嘣脆形容再適合不過；油香顯然沒有那么熟的明顯，深嚼到最后也有香味，不那么濃郁，更鮮香淡薄，但不會像是吃白蘿卜的感覺。
再者便是在口感上會有新的體驗，就是咀嚼地腦殼響，顆粒很多，層次很明顯的回聲。會不自然地增加咀嚼，這跟減脂的菜譜相合，因為咀嚼次數增多，容易有飽腹感。
對于一直沒能成功取過完整核桃仁，又喜歡吃腦花的我來說，視覺上也是一種歸屬感。
雖不是精彩絕倫的菜，貴在新穎，桌上七八人，也都第一次吃，感受雷同，均點贊。
吃過后，向大堂的人打聽核桃來源，不知是否覺得怕我偷師打聽，又或者他們真不知道，都不得而知。
之后再打聽也罷。
敢于嘗鮮的人，運氣總不會太差。似乎有點雞湯，因為勵志文里很喜歡表達突破，嘗試，努力后的小幸運。
如果你真的要做合格的吃貨，想以美食為伴，這雞湯你就喝了吧，應該是這樣的，因為我們都在經歷。
一人食，就是要吃得開心。
最后，如果下次一還是一個人，無論悲傷、平和還是喜悅，都去試試吃沒吃過的東西吧，總會有驚喜的。
每日一圖：
分享我最近遇到的另一個新食材——花生芽。
綠豆芽，黃豆芽你吃多了，花生芽你吃過不？芽飽滿粗壯，更有口感，最后還能嚼出花生米的香糯，如果你喜歡嘗新，這個食材值得你關注。
