? ? 福鼎白茶依據(jù)季節(jié)變化和采摘時(shí)間，可分為春茶、夏茶與秋茶、冬茶。古人說"春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露(指秋茶)"。
? ? 秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯高香。
? ? 秋茶的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進(jìn)入生長佳期。雖沒有春茶的營養(yǎng)價(jià)值高，但是由于香氣高，口感好，這些年也受到了茶客不同程度的追捧，白露茶茶青有一股獨(dú)特的清香味 制作好的干茶壽眉,針白葉黃深色帶點(diǎn)綠葉，茶湯有一股獨(dú)特的甘醇味道。
? ? 每年的八月份，白露節(jié)氣之前開始采摘早秋茶;【從白露之后到十月上旬】，開始采摘晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點(diǎn)。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性。
? ? 君先生私房茶癸巳年（2013年）定制白露茶，茶青取自于福鼎市磻溪鎮(zhèn)，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，茶青經(jīng)過4年的轉(zhuǎn)化，茶黃酮、茶多糖等積累增加，一批原料200斤，成餅300餅，是一款選料精良，口感純正的好茶，餅表面猶如深秋的落葉漫天飛揚(yáng)，略含毫心，茶湯明亮，口感甜中幽香，醇厚順滑，持久柔和，杯底冷凝香持久。
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