‘飽’因為啤酒有豐富的泡泡，喝下去之后肚子就很快產生飽意，另外啤酒和面包一樣由麥子做成，適度飲用是對身體有益的。所以人們也把它叫做“液體面包“（一般的工業啤酒每聽售價僅為3元左右。）
過去消費水平低，我國消費者喝啤酒主要講究喝飽而不是喝好。在此背景下，工藝復雜、不能大批量生產、成本高、檔次高的白啤酒很難有生存空間。 ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? 此外，由于采用小麥麥芽釀制而成，白啤酒顏色較一般啤酒而言偏低，有時外觀呈混濁狀態，這給一些消費者造成了困惑，他們害怕白啤酒會有質量安全問題而不敢喝。
? ? ? ? 而現在不同了，一方面消費者的生活水平不斷提高，對高品質、細分化的產品有消費需求;另一方面啤酒產業的技術也日趨成熟穩定，我國啤酒企業當前正在加大在白啤酒上的布局力度，啤酒創新的前提是保證食品安全，不能隨意發揮。
此外，啤酒品質的高低首先取決于產品的新鮮度，為了最大化保證啤酒的新鮮，啤酒廠商往往按照屬地化銷售的原則來經營，當前，我國啤酒產業的整體布局基本已經完成，但產品創新仍有待進一步提升，現在的啤酒消費由“喝飽”到“喝好”轉變，多元化、個性化的消費需求，使得一些消費者對進口啤酒創造性的追求，勝過了對其新鮮度的要求。
