盛夏時節，每個人都“足蒸暑土氣，背灼炎天光”，感受著熱浪一波一波往臉上拍。 除了碳酸飲料，啤酒，小龍蝦，燒烤，冰激凌，檸檬水，椰子之外，古典的夏日美食西瓜，簡直是夏季必備水果好嗎？
關于西瓜的名字，史書上有如下記載：“色如青玉，子如金色，或黑麻色。嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜。”
除了“西瓜”，這種水果還有幾個很詩意的名字：
夏瓜，點明了食用季節；
寒瓜，點明了它清熱性寒的屬性；
青門綠玉房，則說明了它碧綠滾圓的形態。
《本草綱目》中對西瓜有這樣的記載：“二月下種，蔓生，花、葉皆如甜瓜。七、八月實熟，有圍及徑尺者，長至二尺者。其色或青或綠，其瓤或白或紅，紅者味尤勝。其子或黃或紅，或黑或白，白者味更劣。其味有甘、有淡、有酸者為下。”
除了記錄了西瓜的形態，李時珍還提供了西瓜的其他食用方法：“其瓜子曝裂取仁，生食、炒熟俱佳。皮不堪啖，亦可蜜煎、醬藏。”
目前，市場上的西瓜有很多品種，有些名字也很好聽：早春紅玉、黑美人、特小鳳、蜜寶、還有產量很低的黃瓤瓜，瓜皮過于薄，一碰就碎的爆炸瓜，來自南美的迷你西瓜“佩普基諾”，以及心形西瓜、方形西瓜等。
作為一個詩歌大國兼吃貨大國，中國的詩歌長河里怎么能少了西瓜的身影？詠瓜詩，是夏季解暑降溫的風雅之作。
看到沙地里大大小小的西瓜，隔壁小明也許只會感嘆：好家伙，瓜田里的瓜咋這么多？
可是詩人不一樣，張口便是：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜”（南宋詩人范成大）軟軟的沙地上，一個個綠綠圓圓的瓜悠閑地臥在那里，像一個個涼涼甜甜的夢。
宋代文人很少有機會拿刀打仗，無奈就把自己切瓜的威武樣子記錄下來： “ 拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶”（南宋詩人文天祥）。大哥，切割西瓜而已，至于寫得這么囂張嗎？
也有吃貨詩人，詳細描述西瓜口感的： “涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾傾諸茶”（清代詩人紀曉嵐），意思就是：西瓜呀，像冰一樣涼爽，像蜜一樣甜。吃了西瓜，誰還要喝茶呢？快去把這些熱乎乎的茶水潑掉！
還有文天祥的那句最有名的“下咽頓消煙火氣，人齒便有冰雪聲。”把西瓜消暑神果的特效寫了出來。
清代徐錦華的《詠西瓜詩》：“水晶球帶輕煙綠，翡翠籠含冷焰紅”詩人筆下的西瓜變成了一大塊晶瑩的綠水晶，帶著夢幻高貴神秘的色彩。
明代翟佑的《紅瓤瓜》手法比較寫實，效果也比較血腥：“采得青門綠玉房，巧將猩血沁中央，結成唏日三危露，瀉出流霞九醞漿。”雖然“流霞九醞漿”讓人還有一些向往，但“巧將猩血沁中央”句總給人一種吃西瓜就是在謀殺的感覺。不過北方有些地區確實把“切西瓜”叫做“殺西瓜”，增加了吃貨們切西瓜時的負罪感。
更有心思細膩的詩人把西瓜當做美人來寫，圓滾滾的西瓜瞬間有了嬌媚的屬性。南宋詩人范成大的《食西瓜》：“縷縷花衫唾碧玉，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風”。
清初詞人陳維崧《洞仙歌·西瓜》：“嫩瓤涼瓠，正紅冰凝結。紺唾霞膏斗芳潔。傍銀床，牽動百尺寒泉。縹色映，恍助玉壺寒徹。”
當然也有詩風比較直白的詩人，清末詩人張朝墉：“暇菜亭前堪飽食，西瓜斗大藕如船”，也許是一個西瓜不夠吃，幻想著西瓜斗大。這和筆者小時候幻想雪碧的瓶子和裝油的大油桶一般大，是一個道理。都體現了對這種食物的喜愛。
在被太陽炙烤，回家之后，吹著空調，狂吼一句“赤日炎炎似火燒，狂啖西瓜仙欲飄！”應該是六月最幸福的時刻了吧。
小貼士：西瓜甘、淡，寒，無毒。 多食作吐利，胃弱者不可食。同油餅食，損脾。
