蒜蓉蒸金針菇
金針菇的口感是獨特的,韌中帶脆,配合我獨家的蒜蓉醬一起蒸來吃,馬上變成簡單的美味!
圖片發自簡書App
用料?
金針菇
蒜
色拉油
鹽
鮮味生抽
麻油
蔥花
糖
步驟 1
金針菇切掉老根洗干凈,淋干水份后直接擺放在盤子中~
步驟 2
蒜蓉醬: 剝蒜,多剝點,一頭吧,我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末,別太碎,粗著點,有口感~更香 炒鍋加入同等蒜末的油,燒熱后關火,下入蒜末,炒均勻,用是鍋子的余溫爆香蒜末,避免過度加熱~然后直接在鍋里調味,加鹽和糖,以咸為主,糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~ 將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘后取出,金針菇會自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪費~將汁水倒出,在汁水中加入鮮味生抽和糖,麻油,調好味道,不必太咸,再倒回金針菇盤子里面,最后撒上蔥花,就完成了~