在中國，要說狗肉最出名的地方，沛縣只是其中之一，但要說中國吃狗肉最有歷史的地方，那必是沛縣無疑了。
小時候，坐在自行車后座上跟著老爹去趕集，沛縣的集市上大多都有狗肉鋪，招牌上四個大字__黿汁狗肉。那個“黿”字不認(rèn)得，回家問老爹，老爹說是大烏龜?shù)囊馑?，順便給我講了個故事。
話說當(dāng)年漢高祖劉邦起義之前，還是沛縣街頭的一個小混混，整日無事可做，就只四處混吃騙喝。劉邦有個朋友叫樊噲，是街上賣狗肉的，跟劉邦的住處隔了一條泗水河，劉邦沒少了去樊噲那白吃白喝，搞得樊噲煩心得很。
一開始還好，等過了幾年劉邦當(dāng)了泗水亭亭長，更是死皮賴臉，變本加厲。
樊噲實在是受不了了，就開始想辦法。劉邦過河吃狗肉，有個小船，樊噲就等天黑沒人的時候，把劉邦的小船給搗鼓沉了，劉邦第二天起來到河邊一看船沒了，這咋去吃狗肉啊，正在那惆悵。
可畢竟是頭頂祥云的真命天子，心念一動，這泗水河里竟浮出一個不知年歲的老黿，昂首看了一眼劉邦，各自心有靈犀，竟載著劉邦過了河。到了狗肉鋪，樊噲傻了，這算怎么回事啊，硬了頭皮端出狗肉，第二天便去那河邊，一看才知道，哦，原來是個老王八，得這次樊噲一狠心，花了一番心思把老黿殺了，又覺得肉扔了可惜，就拿回家跟狗肉一起燉。
說來奇怪，這狗肉跟王八湯一起燉出來，不僅去了狗肉的土腥氣，還多了幾分鮮香，第二天拿出去賣，顧客都是贊不絕口，自此以后，樊噲燉狗肉就都是用黿魚湯了。
故事還沒結(jié)束，劉邦之后知道了老黿是被樊噲禍害了，就找了個機會把樊噲切狗肉的刀給扔進(jìn)了河里，得，沒了刀，樊噲賣狗肉的時候只能用手撕，不過這狗肉用手撕開來吃，倒是更好下口了。
直到今天，沛縣所有的狗肉鋪，都沒有用刀切著賣的，全是手撕。
故事真假已經(jīng)難以得知，但沛縣街頭的狗肉店名，要么說樊噲狗肉，要么說黿汁狗肉，且都是撕開賣，這是真的。
沛縣人吃狗肉都是熟食買回來，撕好了放盤子里，邊上放上十幾顆花椒，花椒和狗肉一起嚼，更香。
狗肉鋪旁邊往往有賣“缸貼子”的，類似于新疆的馕，面餅拉成長方形，貼在大鐵桶的壁上烤，鐵桶里燒炭，趁熱拿出來，外焦里嫩，用毛巾趁熱包著回家，把狗肉夾到里面，是最好吃的肉夾饃。
狗肉之爭前兩年挺火的，但沛縣的大席上，從沒少了狗肉，在本地人眼里，吃狗肉，是天經(jīng)地義的事情。
沛縣比不得江南，幾千年都沒出過一個狀元，這幾年搞文化建設(shè)，搞來搞去無外乎一個劉邦，還搞了一個一年一度的“劉邦文化藝術(shù)節(jié)”，想想就好笑，當(dāng)年沛縣街上的街痞子，劉邦有啥文化了？
徐州也是，打出個宣傳詞，“一代龍飛地，千古帝王鄉(xiāng)”。
好像沛縣乃至整個徐州的歷史都只有劉邦項羽了，老乾隆到徐州來丟下八個字“窮山惡水，潑婦刁民”，想來似乎有那么些道理。
記得初中那會兒，一位中國前農(nóng)業(yè)部部長來母校建了個獎學(xué)金，在操場上搭了個大臺子，老先生說了很久，似乎有些累了，頓了頓，說了句，“試問一代龍飛地，何時再現(xiàn)新帝王？靠大家了，靠大家了。”
不管何時再現(xiàn)新帝王，他都是吃過狗肉的吧。唉。
編輯于 2017-11-06
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