2017年10月12日? 星期四? ? 長沙? ? ? （農歷二零一七年八月二十三）
我是日記星球96號星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅，這是我的第265篇原創日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非常快，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！
蘿卜葉(白蘿卜)，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性寒具有一定的藥性。植物形態蘿卜條。冬季或早春采收。風干或曬干，現代冷凍干燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
蘿卜葉別名萊菔葉，蘿卜桿，萊菔菜，蘿卜纓，蘿卜甲。
大量研究證明，蘿卜纓子的營養價值在很多方面高于根。現代研究表明，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。
尤其是維生素K的含量更是遠遠高于其他食物，所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大;蘿卜中，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。
它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿卜纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。
民間俗語曰:"蘿卜纓子是個寶，止瀉止痢效果好"。
蘿卜葉既可以涼拌、做腌菜、做酸菜，也可以炒著吃，無論哪種做法，我都喜歡。之前我都是涼拌著吃的，上次在一家菜館里面，吃的是炒的，味道也非常好，這次我自己在家里炒來吃。
食材：
蘿卜葉，大蒜，油，鹽，生抽，耗油。
做法：
1、大蒜洗凈切末，待用。
2、蘿卜葉買回來要放清水里泡幾分鐘，再沖洗多遍，去除農藥殘留。如果是自己家種的，沒打藥的，沖洗干凈就可以了，不需要這么麻煩。
3、燒熱油鍋，把大蒜末放熱油鍋里面爆出香味。
4、放入蘿卜葉一起翻炒，再放入適量的鹽，生抽少許，耗油少許，炒好就可以出鍋了。
飯店里面火大，炒出來的菜沒什么水分出來。我家里的鍋火不夠大，所以也了很多水分。炒素菜，火大炒得快，而且還好吃。
你們喜歡這道菜嗎？歡迎你給我留言！
作者簡介：
網絡名香油女王玲子，在微信上主推自己家產的小磨芝麻油，是日記星球寫作社群的合伙人，喜歡學習靈性，在各大媒體平臺也寫有原創美食文章。積極陽光，喜歡正能量。
更多精彩文章閱讀>>>>>
農村人的集市，街上賣的幾乎都是農村人自己種養的東西，你喜歡嗎？－（原創之262）
農村人自己養的雞，煮出來的湯太香了，光聞著口水都流了！－（原創之259）
