色彩繽紛的盤中餐

色香味俱全的料理人人愛,如何制作色彩繽紛的飲料和飯菜呢?

來,讓我為大家介紹幾款讓人看起來就垂涎欲滴的美食吧。

雙色果汁蘇打


澳洲夏日的魅力之一就是可以品嘗到各種美味水果,用應季水果制作酸甜果汁,既可以在宴會上招待朋友,也可以一個人在家無聊時弄些小花樣,希望喝完以后你的心情也會和它一樣甜美!

兩杯份量

石榴1個

芒果肉100克,切塊

菠蘿片100克

蜂蜜2湯匙

冰鎮蘇打水200毫升

1芒果菠蘿和蜂蜜放入果汁機中,攪拌至糊狀,蜂蜜完全融化為止;

2石榴子搗碎磨汁,用篩網隔渣,石榴汁倒入一個大碗中,加入蘇打水攪拌;

3玻璃杯中注入打好的芒果菠蘿汁,用一根筷子貼在杯邊,沿著筷子慢慢注入石榴蘇打水。

三色飯便當


3-4人份

雞肉碎250克

雞蛋5個,攪打均勻

姜汁1茶匙

酒3湯匙

糖2.5湯匙

生抽1湯匙

老抽1湯匙

鹽1茶匙

豆角100克,煮熟之后切細絲備用

米飯

紅姜絲少許

1將姜汁,醬油,2湯匙酒和1.5湯匙糖混在一個碗里調好;

2鍋里放少許油,炒熟雞肉碎,加入步驟1的調味料,繼續翻炒,直到所有水分收干,裝盤備用;

3盆中放入雞蛋,1湯匙酒,1湯匙糖和1茶匙鹽,攪拌均勻;

4鍋中放少許油,熱了之后加入雞蛋液,一邊翻炒一邊用鏟子不停攪碎,直到雞蛋炒成小粒;

5便當盒內裝滿一半米飯,飯上面依序鋪好雞肉碎,雞蛋碎和豆角絲,最后加以紅姜絲裝飾

Tips:

可以用煮好的菠菜來代替豆角。

雪見大福


雪見大福是深受日本人喜愛的甜品,薄薄的糯米皮里包著香草冰淇淋,一口咬下去甜軟可口,回味無窮。今天我們教大家如何制作簡單的糯米皮,隨時可以在家享受美味。

二~三人份

糯米粉50g

水100g

糖80g

香草冰淇淋若干

生粉若干,撒在菜板上

1 糯米粉放入碗中,一邊攪拌一邊添水,直至完全溶解;

2 加糖之后繼續攪拌,沒有顆粒之后在碗上罩上保鮮膜,用500w的微波爐加熱2分鐘;

3 將熱好的液體繼續攪拌,均勻之后重新加熱2分鐘;

4 用硅膠鏟或木鏟將糯米皮基本弄成形,放在沾有生粉的菜板上反復滾動,直至不粘手為止;

5 用水將糯米塊揪成一小塊一小塊的,抻開之后里面放入冰淇淋,然后包至圓形后放入冷動室里,三十分種之后即可食用

Tips:

1 可根據個人喜好選擇不同口味的冰淇淋

2 喜歡水果的可用草莓等水果加上豆沙,來代替冰淇淋

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