上一篇說到了一些越南的歷史，其實了解一些當地的歷史或文化，對旅行體驗絕對有強烈的提升。先知道一些歷史背景，出發前看一些書。然后到當地通過博物館，或者邊走邊惡補維基百科，了解深入了一層。最后當你看到實際建筑或當年的文物時，腦補下當年的情景，會有種時空穿梭的奇妙感。
如果沒有背景故事，那么馬拉松遺址，也只是一灘爛泥巴而已。但了解當年那場戰役，想象2500年前這片土地上發生的戰役時，你會覺得夕陽仿佛都變成了血紅色。
除了文化與歷史的知識背景，身體的綜合素質也對旅行的質量有極大提升。這里的身體素質包括幾方面能力：
精力的旺盛度，算是一個旅行者的總血槽。
倒頭就睡隨遇而安的能力，算是一個旅行者的HP回復能力。
一顆國際胃，可以接納當地食物并且享受它，這算是……我想不出來了，算是不挑血瓶的能力吧。
所以我要說的就是越南的食物問題了，由于我國的食物水準過高，而且自成一個體系。所以大部分國人去國外旅行時，是不太吃得慣當地食物的。
我也長了一顆中國胃，不過會逼自己，不管好吃與否，當作一種體驗都嘗試一遍。近年來也逐漸適應了一些原本很痛恨的食物。而越南食物，比較幸運的是，屬于很容易適應的那種，因為它和我們中國菜非常相似。
以下食物是我在一個西貢的烹飪學校拍的，看起來是否都很像中國食物？味道方面也相當不錯，而且因為放入了一些越南本地的香料或蔬菜，使得味道別具一格，頗有特色。
而且在烹飪學校里可以參加三小時的烹飪課程，和來自世界各國的其他旅行者一起學習烹飪簡單的越南菜，是很有趣的旅行體驗。
但越南最具有代表性的食物要算是以下這幾樣。
首先是越南春卷，做法和我國差不多，但是有炸的，有生的。生的會比較有特色一點，吃法是拿生菜葉包著，蘸魚露吃。魚露是越南人很喜歡的一種醬料，但腥味有點重，我是吃不慣的。
接著是越南粉，越南語寫作“Pho"，在越南隨處可見。做法是米粉配上芽菜和香葉，加上一些牛肉絲雞肉絲就搞定了。味道很鮮美，而且價格便宜，是搞定一餐的最簡單方式。算是越南餐飲的業界良心。
最后就是越南最有名的飲料--咖啡了。由于曾被法國殖民，所以越南人有喝咖啡的習慣。又因為他們的氣候還算適合種咖啡又是農業大國。所以越南咖啡雖然在世界上算不上精品，但是也是咖啡出產大國。
越南人的習慣一般是咖啡杯里放上冰塊和煉乳，然后用咖啡具，讓沸水流過裝滿咖啡粉的濾網，慢慢滴下。也就是傳說中的滴露咖啡的做法，所以雖然咖啡豆并不算精品，但這種做法使得味道很香醇。
我對咖啡的品鑒算是外行，所以喝再好的咖啡，也喝不出乞力馬扎羅雪山的味道，聞不到非洲大草原的青草香。只是對我來說，越南咖啡的香氣足夠濃郁，確實超過大部分國內咖啡館的味道。而且越南咖啡很平價，通常4-7人民幣就可以買到一杯了。所以我覺得綜合而言，越南咖啡還是很好的飲料。
圖片來自維基
下面這張才是我拍的。
到此就算把食物介紹完了。今天時間比較緊張，行文倉促。下一篇寫一寫越南的交通以及海灘吧。
